我国食用菌业四大发展趋势分析

我国食用菌已有2000年的栽培历史，但它的大发展只是近20年。目前，我国已成为世界上最大的食用菌生产国和出口国。近年来，其生产发展较快。据有关专家介绍，食用菌生产将呈现以下发展趋势： 1、向多种袋材栽培方向发展。据调查，近两年来，食用菌的种植从最早的木屑、甘蔗渣、稻草、麦秸、高粱皮等农副产品发展到废弃物，特别是一些杂草、果皮、树叶和轻工业废料。有用。二是向多品种配套方向发展。区内以栽培一种食用菌为主，与其他品种配套栽培，形成周期性生产供应。其中，大力发展黑木耳、香菇、食用菌的种植规模。 3、从室内栽培到室外栽培。试验证明，露天栽培所需设备简单，尤其不受场地限制，成本低，效益高。这种栽培模式应大力推广。四是向标准化深加工方向发展。由单一的盐腌鲜销，发展到用于制作各种食品、罐头、药材，并通过标准化的深加工，达到多种利用的目的。