食用菌增产八法

1、清扫法当物料表面菌丝长满时，用干净的竹扫帚在物料表面轻轻来回扫动，清除或破坏表面的拉长菌丝和老菌丝。新菌丝露出后，喷水，覆膜保湿保温，7天左右即可出芽出菇，一般可增产10%左右。 2、触菌法待堆肥长满菌丝后，用有弹性的木条挤压拍打堆肥表面。操作时用力要均匀，不留深痕，不损伤材料表面。这样可以促进菌丝体的加速生长和子实体的快速分化。此法适用于香菇、平菇、凤尾菇和木耳等，一般可提高生物效率15%左右。 3、接触法用旧报纸、麻袋、细土覆盖在培养料表面，通过压力刺激促进菌丝快速生长；或用消毒过的小木棒插入材料中约2厘米深，棒密度为15.厘米。约15厘米15厘米，使菌丝在生长蔓延时接触到小木棍，并缠绕在其周围，形成均匀集中的菌丝，发育成菇芽和子实体，一般可增产20%左右. 4、钻孔填砂法在床料表面钻孔填砂，可以提高菇床透气性，提高料面保水性能，使菇体在料面生长均匀床上，花又大又厚。方法是：播种时用直径1.5厘米、长30厘米的圆锥形木棍，按植株规格打梅花形穴，行距30厘米。孔的深度达到材料的底部。黄砂（砂须用1%的高锰酸钾溶液浸泡消毒），填至高出放电面1cm左右，同时向孔内注入0.5%的石灰水。采用该方法可提前4天出菇，出菇分布均匀，长势大，生物效率可提高28%。 5、覆盖草木灰法早春播种温度低，菌丝生长缓慢，易侵染杂菌。如果在表面撒上一层草木灰，由于草木灰具有很强的吸光、吸热作用，可以提高床层温度，促进菌丝体快速生长。草木灰还能为菌丝体提供一定的养分，并能抑制杂菌的生长，增产10%以上。 6、采用磁化水处理法，在菌丝长满至初湿菇形成时，喷洒4000高斯磁化水，可提前7-15天出菇，缩短产期10天左右，增加1-2个湿蘑菇，增加15%以上的产量。 7、温差刺激法在平菇子实体形成阶段，每天给予7-12的温差刺激，可促进子实体早出、整齐发育。方法是：白天覆膜保暖，晴天傍晚或清晨揭膜露床，通风降温，结合高湿浇水促出菇。 8、药物刺激法配制堆肥时，适当添加磷酸盐、硫酸盐、维生素b1等，可保证增产；幼芽期喷施三十烷醇0.5-1mg/kg，可增产15%左右； 500mg/kg乙烯利液在平菇现蕾期、幼菇期、菌盖展开期分3次喷施，每次每平方米50ml，可促进出芽早熟，增产20%左右。