滑子菇栽培方法


1、合理确定栽培时间花子菇属于低温生长、低温出菇的菌类。在菌丝生长阶段,最适温度为20-25。菌丝在32以上停止生长,子实体在7-20高温型生长,7-15中温型子实体生长。目前河北省栽培品种以高温型为主,如:枣丰112、C3-3、C3-1等。常规栽培时间为2-3月蒸熟、杀菌接种,4-3月发芽。 5月,6-7月避暑,8-11月结果。 2、选择合适的出菇地花子菇出菇地标准:保温保湿,温度不受外界气候条件的剧烈变化,冬暖夏凉,通风良好,增加菌类产量。距畜禽围栏30米,无积水,无污物,远离污染源,靠近水源,可排涝,交通便利。 3、选用优质原料花子菇培养基的主要原料为木屑,辅料为麸皮、玉米面、石膏和石灰。木屑由阔叶硬杂木树种制成。购买木屑后,最好堆放发酵后再使用。发酵后的木屑比新木屑能更快地长出蘑菇,而且产量更高。麸皮、玉米面必须新鲜,无霉变、结块、虫蛀,存放时间过长的麸皮,尤其是夏季高温后,不能使用。 4、科学配方,严格消毒,不滋生杂菌(一)配方1、木屑100斤,麸皮18-20斤,石膏1斤,生石灰0.5斤。 2、木屑100斤,麸皮16斤,玉米面2斤,石膏1斤,石灰0.5斤。含水率:两种配方的堆肥含水率均以60%为宜。用手紧紧捏成一团,指缝间见水不滴,松料稍松。 PH值为6-7。 (2)消毒:在常压灭菌器中用空气进行灭菌。蒸制过程中,花子菇蒸料要严格按照“见气散料”的要求进行。袋栽菇是先做成袋子,再进行杀菌处理。将准备好的袋子叠放,用塑料布和隔热篷布或棉被密封,然后充气灭菌。充气时一定要“火旺足”,使介质充分消毒熟化。 (3)接种:首先做好接种室或接种棚的消毒工作,用5-8克消毒盒消毒1立方米。消毒准备工作完成后,将菌盘或菌袋包好,待物料温度降至25。接种在以下时间开始。接种前严格检查菌种是否变质或被细菌污染。如果菌种质量好,用75%的酒精擦洗菌种瓶或菌种袋的表面进行消毒。接种工具用酒精灯烧灼,稍降温。接种。接种方法及接种量: 托盘种植:接种量为每盘200-250克菌种,去除老皮和原基,将菌种掰成杏核或玉米粒大小的块,打开保鲜膜,将菌种均匀撒在材料表面,用消毒过的压板适当压紧,重新包好板,防止水分蒸发。 袋栽:打孔接种,先用酒精擦拭接种面,再用消过毒的打孔棒打孔,边打边接种,将菌体打成比接种孔稍大的菌块,菌块与堆肥接触牢固。 5、萌芽期的管理接种后,将菌盘或菌袋堆放进行催芽。叠高约10层,上铺草帘或棉帘。严禁用塑料布或篷布严密密封,最佳堆放温度为4-6。病菌管理分为三个时期。 (1)细菌发育初期:从接种到细菌定植的时期。此期管理要点:注意保暖、通风。保温的目的是满足菌丝在低温下生长的要求;通风是为了保证有足够的氧气让菌丝生长,同时排除二氧化碳。定植后的菌袋应及时堆放,堆放时间为15-25天。 (2)萌发中期:菌丝与长满菌盘或菌袋的接种点相连的时期。在这个阶段,木耳托盘被放在架子上,木耳袋被分成一堆。由于菌丝体生长加快,呼吸作用增强,应注意菇棚内通风,保证菇棚内空气新鲜。此期间需要25-30 天。 (3)萌发后期:菌丝覆盖整个培养基至形成橙黄色蜡质层的时期。管理要点:增加菇棚内散射光强度,提高菇棚温度至18-23,促进蜡质层的正常形成。

由于夏季气温较高,蘑菇托盘袋需要安全度过夏天。在此期间,不仅要给菇房通风,还要遮荫,控制菇房内温度不超过28。同时,要将蜡质层形成不良的菌盘袋移至光照充足、通风良好的地方,促进蜡质层的正常形成,以利于安全越夏。

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