灰树花的栽培技术

灰树花子实体形成和生长的最适温度为15-20。灰树花菌丝体的生长周期较长，一般为50-65天，因此制袋时间应比最佳出菇时间提前两个月左右南方地区8月制袋，年内出菇，越冬至次年温度适宜时出菇；北方地区春播适当推迟，秋播适当提前。 (1)栽培材料及其成分灰树花北方又称“板栗菇”，可见板栗木片是最好的原料。壳斗科树种的木屑较适合生产，如栎木、青冈木、栎木、橡木、蒙古栎等，也可用其他阔叶木片和少量针叶木片。除木屑外，农作物副产品如棉籽壳、甘蔗渣、豆秆、稻草等富含纤维的原料均可用于栽培，但最好多种原料混合使用。栽培灰树花的辅料主要有玉米粉、麸皮、米糠、石膏粉和林地腐殖质。据试验，添加食用菌渣和碎秸秆废料，有利于菌丝生长，提高产量。配方一：杂木屑78%、麸皮20%、过磷酸钙1%、石膏粉1%；配方二：杂木屑60%，废木耳糠20%，麸皮5%，玉米粉5%，林腐土10%；配方三：杂木屑70%、麸皮14%、豆饼粉2%、腐殖质14%；配方四：秸秆（切碎或粗粉）64%、腐殖质20%、麸皮10%、玉米粉5%、石膏粉1%；配方5：小麦秸秆（切碎或粗粉）86%、玉米粉12%、石膏粉1%、腐殖质1%。以上常用栽培料配方的含水量为60%-64%，PH值为5.5-6.5。若PH值过高，可加入过磷酸钙进行调节。 (二)袋栽1、混匀、灭菌。选用上述栽培材料中的任意一种，加水拌匀（棉籽壳、稻麦秸需预湿），含水量为60%，PH值调至6左右。分成17330.05厘米的低压聚乙烯袋，逐层压实，直至材料表面压扁至袋口附近10厘米左右，中心打孔至靠近底部袋子，袋口用无棉罩盖住。放入常压灭菌器中，100保温10小时，灭菌过夜。 2、接种培养在无菌条件下，每袋插入一个栽培品种接种铲，使菌种覆盖在物料表面和中心孔上。直立放置在培养室内的架子上，温度控制在25左右，室内相对湿度保持在70%以上。培养40天左右，材料表面会形成菌盖，逐渐出现突起的原基。此时应增加室内漫射光，拉开菌袋间距，接受光刺激。约半个月后，原基逐渐长大，表面起皱并分泌黄色水珠。 3、香菇出菇管理直接套袋出菇。选取原基长、水滴较多的菌袋，在袋口非棉盖两侧袋肩处用刀将袋膜剪成“十”字形或“V”字形，出料一、提高漫射光亮度，控制温度在20左右，提高室内相对湿度90%-95%，定期喷细雾，同时加强通风时间，让室内空气时刻保持清新。整个管理的关键是保湿和通风。经过半个月左右的管理，子实体逐渐长大，由脑状变为珊瑚状，与幼花重叠，覆瓦状，从切口生长，在适宜条件下越长越大，菌盖颜色由深变浅，菌盖下的白色处女膜层逐渐发育并出现菌孔，上翘的菌盖逐渐变平，表明子实体已经成熟。从原基到收获大约需要15-20天。也可在室外遮荫棚或香菇棚内栽培。床铺是在棚子里做的。事先进行彻底的杀虫和消毒。薄膜密封不严，喷水时应揭去薄膜通风。棚内光照控制在70%阴30%阳。对温度、湿度和空气的要求同上。 覆土出菇。菌床的选择。栽培床宜选择光照充足、空气新鲜、通风良好的室内或室外场地。可在地床或架式床中栽培。为增加菌床的通透性，床间距应增加到0.81.0米，最好每框三层。室外高架货架需搭设遮阳棚，并覆盖遮阳网等覆盖材料，棚四周应开排水沟。菌床选好后，需要彻底清洗干净，交替喷洒杀虫剂和杀菌剂，杀灭害虫和杂菌。开袋卸料。

培养约两个月后，当珊瑚状原基从料面突出并有大量淡黄色水滴时，将袋口处的非棉套或领棉条揭去，将袋子剪断沿着材料表面的薄膜。然后用刀在袋壁四周划2-3条长约10厘米的缝，在袋底切2条长4-5厘米的缝，以利于通风和调节袋内湿度.栽培床（垄沟）先铺一层2厘米厚的细砂或透水性强的砂土。然后将切好的菌袋整齐地排列在床（垄沟）上，袋间距约2厘米。壤土。盖土调水。装袋填土后，在床面上铺上经过消毒的田土或腐殖土（直径约0.5厘米），厚约2厘米，盖住原基层。然后用喷雾器喷洒循环水，需要少量时间，1-2天内，将土层湿度调节到用手揉搓土壤不粘手的程度。最后盖上一层1厘米厚的湿稻草或切成2厘米长的糠皮，以保持水分。 出菇管理。控制室（棚）内温度在20左右，待土表变白时喷水，保持相对湿度90%-95%，增加漫射光，使土表形成幼子实体。约10-15天，有重叠菌盖生长，此时多向空气喷湿，避免向幼子实体喷水，同时加强通风，待菌体生长约8分钟时采收。除上述覆土方法外，袋口也可覆土，即揭去无棉盖后，将距料面4厘米处的袋膜剪去，将土覆盖在袋口和原基料表面，然后排放到床上（犁沟上），温度、湿度、气体、光照等均可控制。 （三）串栽栽培1、选择壳斗科的枝条或阔叶树的枝条，如桑枝、行道树、果树等修剪过的枝条进行选材，剪成15厘米长。浸水15-20小时，使枝条含水量达到70%左右。 2. 袋子由15 x 26 x 0.005 cm 有角度的聚丙烯或低压聚乙烯袋制成。用塑料绳将树枝近端绑成直径约9.5厘米的树枝束。袋底放1厘米厚的湿栽植料，轻轻放入枝条束内，将栽培料填满枝条缝隙，收紧袋口。 插头上没有棉套。 3、灭菌、接种、100培养10小时，常压灭菌。冷却后，在无菌条件下，将接种过的铲子品种插入每个袋子中。在25C 左右培养。 4、埋袋盖土培养2-3个月，待形成珊瑚状原基并出现淡黄色水滴时，揭去无棉覆盖物，沿枝束上端剪断