松茸简介分类及分布

松茸的学名是Tricholoma matsutake，又名大花木耳、松茸、剥皮木耳，纳西语称“玉毛螺”。是丽江真菌中的山珍。松茸含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素B1、B2、维生素PP等元素。它不仅味道鲜美，而且具有健胃、理气化痰、驱虫的作用，对糖尿病有独特的疗效。人们理想的保健食品。在欧洲和日本，松茸自古以来就被视为美食，日本自古也将松茸作为平民百姓进献给贵族和皇亲国戚的贡品之一。松茸是一种纯天然的珍稀食用菌，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹爆炸后，唯一幸存的植物是松茸，世界上无法人工栽培。生长于寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》已有记载。研究表明，松茸含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、多肽等稀有元素。松茸在秋季的八月上旬至十月中旬采收食用。它有一种特别浓郁的香气，吃起来像鲍鱼，非常爽口。松茸在日本被称为“蘑菇之王”。日本人习惯在秋天吃松茸菜，信奉“以形补形”。食用有益精补肾、健脑益智、抗癌等功效。它刚被采摘并用松枝烤制。它有深山松林的气味。在一个晴朗的秋日，我和朋友们坐在林边的草地上。红叶漫天，野花烂漫。松茸生长的地方需要满足三个基本条件，即松树秀美、大理花香、沙壤土。很难收集。生产区的人们带着手电筒夜间上山。由于生长时期和气候条件不同，南北方所产的松茸品质差异较大。北方松茸色泽发白，质地紧实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易于储存。南方松茸颜色微黑，水分大，易腐烂变质，香味不浓，价格相对较低。松茸松茸(Tricholoma Matsutake [S. Ito et Imai] Sing)的分类与分布属于担子菌亚门、植物门、木犀科、口蘑科、口蘑属。中国、日本和朝鲜。国内分布于黑龙江、吉林、辽宁、安徽、山西、湖北、四川、贵州、云南、西藏、台湾等地。云南省分布在丽江、中甸、德钦、鹤庆、兰坪、大理、微山、剑川、登川、洱源、楚雄、元谋、禄丰、姚安、禄劝、武定、嵩明、曲靖、昆明、永胜、腾冲。在云南松茸常单生至群生。分布于海拔1600-3200米的温带，寒温带的云松、华山松、栎树、杜鹃等混交林的密林中地上。与东北红松、赤松所生者略有不同。多生长在20-50度的坡地，土壤中性，腐殖质较深。与云南松、华山松、栎属植物的须根共生，形成菌根，菌根常形成蘑菇环。生长于大松、橡树、杜鹃等密林中的缓坡上。一般在6-11月出菇，8-9月为出菇旺季。云南橙盖芒产区，多产松茸。与松树、云杉、冷杉和铁杉的一些物种形成了外生根关系。