姬松茸的生物特性介绍

姬松茸，又名姬松茸，属于担子菌亚门、植物纲、木犀科、木犀科、菇类。与双孢蘑菇是近亲，生物学特性较为相似。 Agaricus blazei 是日本商品名，意思是小蘑菇。事实上，姬松茸无论外形还是味道，都与松茸毫无共同之处。日本称其为小蘑菇，以适应日本人的消费心理。近年来，日本市场上掀起了吃姬松茸的热潮。姬松茸原产于北美洲南部的加利福尼亚和佛罗里达，以及南美洲北部的巴西和秘鲁。是一种生长于沿海草原的美味野生食用菌和药用菌。 1965年引进日本驯化试种，1978年商品化种植。姬松茸脆、嫩、味美，有杏仁清香，具有一定的抗癌、降血脂、改善动脉硬化等药用价值效果。它是一种美味可药的蘑菇。 （一）形态特征姬松茸子实体健壮，菌盖扁圆形至半球形，直径5-11厘米，表面被淡褐色至栗褐色纤维状鳞片覆盖，边缘有菌丝碎片帽子的；菌丝厚，呈白色，受伤后变成橙黄色；鳃游离而密，初为乳白色，伤后变为肉褐色；菌柄圆柱形，中等实心，柄基部稍膨大，柄长4-14厘米，粗2-3厘米，具环状。柄上部乳白色，下部戒指为栗棕色；纤毛像鳞片；环的上部附着在柄上，膜质，白色；孢子印为深褐色，孢子光滑，呈宽椭圆形至球形。 (二)生活条件1.营养姬松茸菌丝体可以利用蔗糖、葡萄糖等作为碳源，但不能利用可溶性淀粉，可以利用硫酸铵、硝酸铵等作为氮源，不能利用蛋白胨； 7%蔗糖、0.3%硫酸铵是最佳营养浓度。姬松茸可以分解利用农作物秸秆、动物粪便、木屑等作为碳源和氮源，因此这些农业废弃物可以用于种植。 2.温度姬松茸是一种腐生真菌，发生在夏秋季节的草原上。菌丝生长的温度范围为10-30，最适生长温度为23-27；子实体生长适温范围为20-33，最适温度为22-25。 3、水分和湿度姬松茸菌丝体在种植基料水比1：1.2-1.4范围内均可生长，最佳料水比为1：1.4；覆盖土层的最佳含水量为60%-65%；子实体发育的空气相对湿度为80%-95%，最佳为85%-95%。 4、pH值姬松茸菌丝体可在4.5-8.0的培养基pH值范围内生长，最适pH值为6.0-7.5。 5、光照姬松茸菌丝生长不需要光照；子实体发育不能有直射光，光照影响子实体质量。 6、空气姬松茸的菌丝生长和子实体发育需要新鲜空气。子实体发生时，需要大量的新鲜空气。如果二氧化碳浓度超过0.5%，就会影响其菌丝生长和子实体发育。编辑：XS