灵芝速溶茶的加工技术

灵芝是一种真菌植物，为多孔菌科紫芝或赤芝的全草。灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效。可强身健体，增强免疫力，调节人体机能平衡，调动体内元气，调节人体代谢功能，提高抵抗力。是滋补强身的最佳选择。灵芝也药食同源，无毒副作用，适合长期食用。

药用灵芝可制成多种产品。下面就教大家如何制作灵芝速溶茶。

灵芝速溶茶制作方法步骤：

1、灵芝提取物制备：

将干燥的灵芝磨成粉，将80克糊精加入1000毫升水中，70-80摄氏度溶化，待温度降至35摄氏度时加入65克灵芝粉，保温6-12小时。压滤，滤液在50-60摄氏度下喷雾干燥。

灵芝菌丝体干粉，热水浸取，滤液，滤液喷雾干燥。

2、灵芝焦糖粉的制备：

将950克白糖加热至160-200摄氏度，搅拌至呈黄色，冷却至120摄氏度，加入0.5克碳酸铵，待泡沫消失后加入50克白糖。搅拌，加热20 分钟，冷却并作为粉状焦糖。 200克灵芝提取物过80目筛，停止加热前10分钟放入，混匀。

3、准备：

焦糖灵芝粉30克，速溶糖70克，阿拉伯树胶0.1克，肉桂油0.001毫升，柠檬油0.1毫升，拌匀，用防潮袋真空包装。

此速溶茶具有镇静安神、止咳平喘、增强免疫力的功效。适用于气血不足所致的失眠、心悸、消化不良、食欲不振、烦躁不安、抗衰老等症状。