松茸吃不完怕浪费？进来教您如何冷冻保存

松茸是一种味道鲜美的名贵野生菌类。很多朋友都喜欢吃。不过因为买起来不是很方便，所以有些朋友会一次性多买一些松茸。这样的话，他们一下子吃不完，又怕浪费。有朋友问松茸。可以放在冰箱里吗？答案是可以的，但是需要提醒大家的是，需要冷藏保存，不能生鲜冷藏，因为松茸含有49种活性营养成分，活性物质容易流失变质。松茸会出现酸、黄等现象。即使冷冻，如果用自己的冰箱冷冻，时间也不能太长，一般不要超过7天，否则还是有变质的风险。

下面，就为大家介绍具体的冻结步骤：

1.去除根部。新鲜松茸带回来后，去除根部的泥土，一般用刀削成铅笔状；

2.清洁。将切好的松茸放在流水下，轻轻快速清洗，主要是不要把松茸弄破； 3. 沥干。全部清洗后，放置阴凉处晾干；

4.擦去水分。为防止残留水分，不利于冷冻保存，可用吸水纸擦拭松茸表面；

5.冻结。最后，它们可以存放在冰箱中。建议将它们一一放入保鲜盒中，防止挤压和被其他食材污染。

在这里我想告诉你如何冷冻后拿出来做饭。切记，解冻松茸不要用冷水，要用热水，不然解冻后会变稀，口感也不好。最后还是那句话，还是尽快吃吧，毕竟冷冻的不如新鲜的。 （来源：细菌小农）