1、一次性浸泡法。将原料倒入60%左右的糖液中煮，连续加入浓糖液和砂糖，煮1-2小时左右，糖浓度达到60%左右，连同糖液一起取出，浸泡24-48小时，捞起晾干即可。 2、多次浸泡法。原料在30%-40%的沸糖液中煮沸2-3分钟，倒入大缸，浸泡12-14小时，然后将糖浓度增加10%，煮沸2-3分钟，重复2次-3次，最后一次分次加入糖，使糖浓度达到60%左右，然后捞出晾干。
3、快速浸泡法。原料先在20%左右的糖液中煮沸4-8分钟，然后取出浸入相同浓度的冷糖液（15）中降温，然后取出在热糖液中煮沸几分钟，然后冷却。糖浓度增加10%左右，重复4-5次，最后糖液可以达到60%，整个浸泡过程只需1小时左右。
4、真空低温蒸煮法先常压蒸煮，然后转入真空锅，35减压浓缩数分钟。
糖制品入库前应干燥至不粘手，包装好，存放在干燥防潮的环境中。来源：中国农业网
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