天麻的收获加工

(1) 10-11月采收。先将木耳挖起，取出箭麻、白麻、天麻，轻拿轻放，避免人为机械损伤，防止采后烂麻。 (2) 对采集时的等级进行分类。单件重量超过150g为一级； 75-150g为二级； 74g以下的重量和挖出来的大的都是三等品。

(3)清洗将分级后的天麻用水冲洗干净，不要揉搓去泥，只能用手轻轻擦去泥。当天洗当天加工，来不及加工先不洗。

(4)去皮天麻经去皮加工而成，称雪麻。现在人工栽培较多，除出口外，其余不去皮。

(5)煮水烧开后，将不同等级的天麻分别煮熟，加入少量明矾。将100克明矾放入5公斤天麻中。单菜150g以上煮10-15分钟，100-150kg煮7-10分钟，100g以下5-8分钟，100g以下4分钟左右。

(6) 烘干烘干时不要用太多的热量。炕上的温度一开始以50-60为宜。干到70%的时候，用手压大的，小的不要压，然后再烘干。此时，温度为70C。也可以晒干。待完全干燥后，取出分级包装即可出售。