茶薪菇常见的杂菌及注意要点

茶叶菌菌袋被杂菌污染后，营养基被破坏。严重时基质发霉发臭，菌丝崩解，整批报废，导致菌袋产量严重下降。常见的污染菌袋的杂菌有绿色木霉菌、链孢霉菌、毛霉菌、曲霉菌、青霉菌、酵母菌等。为防止茶树菇被杂菌污染，应注意以下几点： 1、净化环境：严格按照无公害环境卫生条件进行消毒处理。栽培室、冷藏室应与原料库、菇房、配料场保持一定距离。应尽可能去除污染源。畜禽棚舍、化粪池、污水坑、垃圾场、垃圾场等必须定期清洁消毒。 2、原材料检查：要求原材料不得腐烂变质。配方应按规定比例。堆肥准备好后，应尽快包装。间隔时间越长，越容易造成细菌污染。 3、彻底灭菌：147.1kPa高压灭菌2小时，常压灭菌要求4小时内温度达到100后，灭菌时间不少于16-18小时，中间不降温。 4、菌种纯化：菌种在从母种到原种再到栽培种的繁殖过程中，必须严格遵守无菌操作规程。仔细检查质量，菌袋纯度达到100%后方可使用。 5、严格操作：对接种室、接种台、接种工具、接种人员手臂进行严格消毒。接种动作要快，做到快拆包、快接种、快包口。收到同批次菌袋后，人员不得进出接种室。 6、科学管理：发房清洁消毒。菌袋放入菌房后，空间湿度不宜超过70%，室温控制在25左右，不超过30。高温高湿容易引起杂菌的爆发。加强通风换气，注意避光。 7、及时处理：一旦发现杂菌污染，应及时将被污染的菌袋搬出培养室，无论污染面积大小，一律清除，不得保留。