在农村调查中，有的菇农难以区分青霉菌和绿霉菌，甚至把青苔统称为绿霉菌。有必要对此进行解释。青霉菌（Penicillium）属于青霉属，属于子囊菌纲，与曲霉菌有亲缘关系。每个尖端的小花序梗产生能够产生霉菌毒素的绿棕色分生孢子链。青霉菌是多细胞的，营养菌丝体是无色、浅色或鲜艳的。菌丝有隔膜，分生孢子梗也有隔膜，光滑或粗糙。基部无足细胞，顶部无增大的顶囊形成。分生孢子梗多次分枝，产生圆形对称或不对称的小柄，形如扫帚，称为扫帚形体。分生孢子呈球形、椭圆形或短柱状，光滑或粗糙，生长时多数呈蓝绿色。有少数种类产生封闭的包囊，其中形成子囊和子囊孢子，少数种类产生菌核。青霉的孢子耐热性强，细菌生长的温度较低。青霉菌对食用菌的危害症状：在堆肥上表现为白色的小斑点，然后扩大成白色蓬松的扁平圆形菌落，然后菌落上产生大量绿色分生孢子，使中间菌落变成深绿色或蓝绿色粉状斑块，周边尚有一圈白色菌落。这种菌落一般扩张缓慢，有局限性，即当菌落扩张到一定程度时，边缘会收缩，基本不会扩张。但菌落上的绿色分生孢子在空气和人为的作用下，会落到培养基的其他部分或靠近原菌落的地方，并不断萌发成大小不一的菌落。当这些菌落密集产生时，它们会自然地连接形成菌落表面，然后相互缠绕形成一层薄膜，不仅使培养基通气性差，严重阻碍食用菌菌丝的生长，还会分泌毒素杀死菌丝体。木霉属（Trichoderma spp.） 木霉属属于半知菌亚门、木霉属和木霉属。常见的木霉属包括绿色木霉和科宁木霉。木霉菌的菌落开始时呈白色、致密、圆形，向四周扩大，然后从菌落中心产生绿色孢子，中心变绿。菌落周围有白色菌丝生长带。最后，整个菌落都变绿了。绿色木霉菌丝白色细长，绿色木霉菌落外观呈深绿色或蓝绿色；康氏木霉菌落呈淡绿色、黄绿色或绿色。绿色木霉适应性强，孢子在24的PDA培养基板上萌发，菌落迅速扩大。培养2天后，菌落直径为3.5-5.0厘米；培养3天后，菌落直径为7.3-8.0厘米；培养4天后，菌落直径为8.1-9.0厘米。通常菌落扩展迅速，特别是在高温高湿条件下，木霉菌落可在数日内遍布整个材料表面。菌丝生长温度4-42，25-30生长最快，孢子萌发温度10-35，15-30发芽率最高，25-27菌落只需4个-5 昼夜从白色变为绿色。有利于菌丝生长和发芽。孢子萌发需要95%以上的相对湿度，但在干燥的环境中也能生长。菌丝生长的pH值为3.5-5.8，pH值为4-5时生长最快。木霉菌分解纤维素的能力很强，绿色木霉通常能产生高活性的纤维素酶，具有很强的分解纤维素的能力。它在富含木质素和纤维素的基质上生长迅速，并迅速传播。棉籽壳。木屑和木屑对它来说是很好的营养物质。绿色木霉污染食用菌的特点：其菌丝与食用菌菌丝体接触后发生缠绕，同时分泌毒素，切断、杀死食用菌菌丝体。长出细长略透明的菌丝，然后变成白色絮状菌丝充满试管，然后迅速产生绿色分生孢子，同时在培养基中分泌淡绿色色素。当2 级和3 级物种发生污染时。白色致密菌丝体首先在堆肥上生长。形成边缘不清、形状不定的菌落，产生绿色分生孢子，使菌落从中心向边缘逐渐变成墨绿色霉菌。 25-30度生长最快，适合酸性条件生长。
分生孢子的传播是再污染的主要原因。分生孢子在高温高湿条件下发芽快，发芽率高。在这种情况下，最容易发生绿色木霉的污染。在食用菌出菇后期，木霉菌污染材料表面后，也会对子实体造成伤害。首先，菇柄基部会产生绿色霉变物，继而发生腐烂，使菇体萎缩死亡。严重时，菌丝缠绕整个菇体，初为白色，后变绿腐烂。被康氏木霉污染的食用菌的特征：在试管培养基上，长出蓬松的无色菌丝，然后变成纯白色的菌丝，然后产生绿色的分生孢子。食用菌菌丝体可与之产生一定的拮抗作用，但因其生长迅速，菌落很快就会覆盖坡面，培养基也不会变色。在菌瓶或菌袋中，先在培养物上长出白色致密的菌斑，然后迅速覆盖物表面，并深入物内继续生长，不断产生绿色分生孢子，使菌袋（瓶）由外向内逐渐变绿，然后软化腐烂。康氏木霉能耐受高浓度二氧化碳，在缺氧条件下也能旺盛生长。 25-30度生长最快，适宜在酸性条件下生长。分生孢子在高温高湿环境下容易生长。分生孢子通过气流发芽和传播是发生再污染的途径。
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