低温寒潮天气食用菌生产应对措施

1、生产设施及时检查加固

检查棚膜的完整性，修复破损部位，注意紧贴压实的压膜线，防止大风对棚膜造成损坏；提前检查卷帘机的工作状态，确保被子等覆盖物正常收放；检查大棚为保证生产大棚的安全稳定，应固定小棚等简单设施。

2、采取绝缘措施

毛毡、被子等覆盖物破损部位要及时修补；在棚南侧采用双层薄膜覆盖或悬挂遮阳网，可显着提高棚内温度；紧紧堵住出风口，防止冷空气侵入。挂上菇棚的帘子，减少进出菇棚的次数。

3.调整栽培管理措施

低温天气棚内蒸发量小，菌丝体呼吸作用在低温条件下减少，耗水量也相应减少，棚内水分相对稳定。因此，此时水不宜喷太多。一般1-2天喷一次水即可。喷水时尽量通风，不能密闭喷水，以免湿度增加，子实体生长受阻，造成菇盖卷起，病害和虫害，甚至黄化和死亡；保温盖晚揭早盖，中午取暖盖升温。通风宜在中午风小、气温高时进行。

4. 强化表面覆盖物

就地挖掘，将覆盖的稻草压实，防止风卷起覆盖的稻草。

5.将足够的水倒入菌床

采收强化工序完成后，应在菌床上浇足水，在保持湿度的同时，防止地温下降过快。

六、暂停播种作业

对处于播种期的地块，暂停播种作业，封存原辅材料，待寒潮解除后恢复播种。

七、安全生产

关注恶劣天气条件下的生产安全、用电用水安全，做好操作人员的安全教育和预防工作，确保电力线路、水管安全牢固。