温室、大棚黑皮鸡枞菌高效栽培技术

金银花是我国传统的药用真菌之一。它不仅含有人体所需的蛋白质和脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄素等营养物质。它具有很高的食用和药用价值。使用价值。五倍子具有鲜香醇厚、肉质细嫩、口味独特、营养丰富的特点。是餐桌上不可多得的佳肴，食药兼用，深受人们喜爱。

苏北地区属暖温带半湿润季风气候，四季分明。年平均气温14.2，年平均日照率54%，年平均湿度72%。也有很多种植蔬菜的大棚、大棚，非常适合种鸡。栽培。技术介绍如下：

一、黑腹果蝇的生物学特性

黑皮鸡枞菌是一种原生木腐菌，属于中温高档名贵食用菌。菌龄较长，一般需3045天菌丝长满布袋，再经3045天达到生理成熟。每年立春至秋末自然温度适中时，可在塑料大棚或日光温室中栽培一季，直至栽培袋内养分基本耗尽。冬季大棚或大棚内温度若能保持在25-28，挂果好。

1.1 营养

金银花对营养的要求不高，可以靠锯末、棉籽壳、玉米芯粉等多种原料生长。一般用于栽培香菇和木耳的原料都可以用来栽培金银花。

1.2 温度

菌丝生长适宜温度为18-30，最适温度为20-25，出菇最适温度为20-28，最适温度为22-26。 ，子实体分化生长适宜温度为15-28，最适温度为25-28。

1.3 湿度

白金鸡菌丝体生长期间，堆肥基质的适宜含水量为65%70%。出菇期间，空气相对湿度需要保持在85%95%。

1.4 照明

出菇期黑松出菇期喜黑暗胜于弱光环境，适宜光照为100-200lx。一般采用草苫、遮阳网控制光线，尽量形成弱散射光。

1.5 pH（酸碱度）

金针菇适宜在中性或微酸性环境中生长，pH值以6.5-7.2为宜。

1.6 通风

P. nigricans 生长环境需要新鲜空气。当温度和湿度适宜时，打开温室后墙上的小窗或掀开温室两侧的农膜进行通风，保持二氧化碳浓度在0.3%以下。通风不良易导致鸡翅黑皮细长的菌柄。

1.7覆土

Gallium fruticosa 是一种土壤传播的木腐真菌。覆土可以发挥土壤微生物的活力，促进子实体的生长，使子实体长得更旺盛。

2、温室栽培技术

2.1 温室准备和栽培季节

黑皮金鸡的栽培棚有2种：日光温室和塑料大棚。

日光温室，选择坐南北向的地块，温室东西长约80m，南北宽约10m，后墙高2.5m，高山墙（顶部）为3.8m。 10丝厚（1丝=0.01）PO膜，外加卷帘和绝缘被。

塑料大棚，选择南北向，南北长约80m，东西宽约12m，肩高1.5m，顶高3m。

日光温室和塑料大棚都配备了自动喷水灭火系统、照明、紫外线消毒灯、换气扇等。温室的拱门。

Gallium fruticosa是一种中高温食用菌。苏北地区一般在秋季制作栽培袋，春夏两季栽培香菇。在20-28的适宜生长温度下，一般65天左右，Gallium fruticosa子实体即可达到生理成熟。在苏北地区，随着季节的自然变化，蘑菇一般在外界自然温度高的季节出产。出菇期2-6月控制日光温室，3-7月控制塑料大棚。

2.2 堆肥配方与处理

母种配方

马铃薯PDA培养基用于培养P. nigricans母种。

原配方

阔叶木片60%，麸皮33%，棉籽壳5%，磷酸二氢钾和碳酸钙各1%，水分55%。用于培育黑松原种。

栽培袋配方

A。阔叶木片48%，棉籽壳30%，麸皮20%，磷酸二氢钾和碳酸钙1%，水分68%。

b.发酵干棉籽壳78%，麸皮20%，糖和碳酸钙1%，含水量60%65%。

C。木屑29%，玉米芯29%，麦麸20%，玉米粉10%，豆粕10%，碳酸钙1%，石灰1%，水分65%，木屑和玉米芯预湿发酵一半一个月。

d.棉籽壳35%，麦麸20%，玉米芯18%，木屑18%，玉米粉5%，豆粕3%，石灰1%，水分65%。

e.木屑30%、棉籽壳45%、麸皮22%、蔗糖1.5%、碳酸钙1%、硫酸镁0.5%、营养液70%、湿度控制70%、pH值4.5。

母种繁殖得到原种，原种接种繁殖得到栽培种。栽培品种由原种袋接种，5种栽培材料配方均可用于栽培鸡鸡。菇农可根据自己的实际生产情况和原料市场行情选择配方。

2.3备料、装袋、接种、消毒灭菌

材料准备

将棉籽壳、木屑等主料预湿，保持水分在75%左右，然后加入1%的石灰。预湿后，将它们均匀地铺在水泥地面或农膜上。同时将磷酸二氢钾或蔗糖溶于水（室温下，磷酸二氢钾溶解后的溶液浓度约为20%，蔗糖溶解后的溶液浓度约为2.05%）备用。次日将预湿的棉籽壳、木屑、麸皮、磷酸二氢钾或糖水、碳酸钙按配方混合搅拌均匀，调整含水量至68%左右。

套袋

用17cm33cm聚乙烯塑料袋，将物料压成袋高15cm，每袋称0.400.45kg。为了便于接种，菌块从袋中滑下

③接种   

黑皮鸡枞菌接种时间，一般在冬初年末，即11月至翌年1月。选此时间段接种原因有三：一是冬季农民农活少，外界气温低，棚内养菌温度也较适合，可大大降低污染率，有利于提高菌袋接种成功率；二是冬季采取棚内增温，在春节前后气温低的条件下出菇，销售价位高；三是随着季节变暖，温暖气候更适于菌丝生长，管理较顺畅。

④消毒杀菌   

发菌前3天左右对发菌室进行消毒杀菌。菌袋放置好后，控制发菌室内温度在25℃以下、湿度在70%以下进行发菌，棚内保持微量通风，密闭光照。为有效防治病虫害，发菌过程中根据气温每3～5天喷施1次杀菌、杀虫药物。在温度为22～28℃的条件下培养60天左右，菌袋料面气生菌丝呈褐色时则标志着菌袋生理成熟。

2.4 挖畦、灭菌

根据大棚实际宽度决定畦长，一般情况下畦长6～7 m、宽1.2 m、深29 cm。在畦的4个角根据畦面长宽钉上木桩或铁桩并拉上线，线离地面3 cm、离畦底29 cm。挖好畦后要做好灭菌工作，可向畦底及四周喷洒石灰水上清液（配制澄清石灰水：清水50 kg、生石灰或灰块1.0～1.5 kg，将生石灰放入水中溶解、搅拌、冷却，然后澄清），或用0.1%多菌灵进行灭菌。

2.5 出菇管理

①栽培棚室消毒  

一般用福尔马林和高锰酸钾（每1 m³用福尔马林20～30 mL、高锰酸钾10～15 g，每150 ㎡放1处）发烟熏蒸24 h。熏蒸完成后，打开塑料薄膜，将菜园土摊开晾晒以消除异味。

②开袋摆袋及水分调控   

开袋前，应先将晒干晒透、透气性良好的菜园土堆成堆待用。开袋时，首先把生理成熟的菌袋袋口拆开，折成边缘比料面高3～4 cm，开袋时注意挖除陈旧菌种块、耙掉菌皮。然后把晒好的菜园土调成含水量约65%的湿土，覆盖在黑皮鸡枞菌菌袋料面，覆盖厚度1～2 cm。最后割渗水口，以免水积在袋内，在塑料袋上靠近料面处的不同侧面分别割2～3个渗水口。

开袋后的菌棒按梅花桩式摆在挖好的畦中，均匀覆盖厚3 cm上述菜园土，其后一次性浇透大水，然后相隔7～8天浇第2次大水，再相隔7～8天浇第3次大水。此后，棚室内保持地温14℃以上、气温15℃左右，15～20天即可现蕾出菇。在催蕾期为避免泥土太湿或结块，应勤喷水，喷轻水；在子实体生长期间应喷雾化水，以防泥土溅到子实体上影响商品品质。

③温湿度及通风管理   

黑皮鸡枞菌属中高温菌种，最佳出菇温度为26～28℃。黑皮鸡枞菌对二氧化碳较敏感，棚内二氧化碳浓度升高易导致黑皮鸡枞菌子实体菌柄细长而严重影响产品品质。所以棚内需注意适当通风，及时排出二氧化碳，以促进子实体健壮生长。通风时间与次数，应结合棚室内温湿度进行，以有利于黑皮鸡枞菌生长的温湿度为准。

2.6   采收

黑皮鸡枞菌采摘标准为菌柄长8～9 cm，用拇指和中指捏住菌柄，轻轻往上旋拧提拔即可采出。为避免采摘黑皮鸡枞菌子实体时带泥土，导致食用时有泥沙而影响商品质量与价格，采摘时，不可把黑皮鸡枞子实体随意放进筐内，应根对根整齐放入筐内，以便进行集中削根分级，从而达到优质商品菇销售标准。采摘时如丛生黑皮鸡枞菌粘连在一起，要分离开来采摘，一般每6 h采摘1次，采大留小。黑皮鸡枞菌667㎡约栽培15 000袋，袋出菇量0.15～0.25 kg，一般667㎡产量约3 000 kg，产值约20万元，效益约10万元。

当采摘量达到一定程度，棚内畦床子实体出现稀拉现象时可进行清棚消毒处理，安排种植西瓜、辣椒、马铃薯或玉米等其他作物。