冬季菇床管理技术

冬季菇床的管理对来年春菇产量影响很大。现将冬季菇床管理措施介绍如下。

1、保温通风：冬季菇房温度应保持在3以上，使室内不结冰，菌丝体不至于冻坏。入冬前，逐一检查菇房四壁，堵住漏风处，并在门窗上挂上窗帘，防止寒风侵入。天气暖和要注意通风，保持室内空气清新。中午开菇房南窗2-3小时。天气暖和无风，室外温度在8以上时，打开南北窗，让空气对流。中午室外温度低于5时，应暂停通风。

2、喷水追肥：根据土壤干湿程度确定喷水次数，保持土壤湿润，防止喷水过多，防止浇水过多后床面过湿，这样以免冻伤萌发的菌丝体。结合喷水追肥，浇前将粪水煮沸过滤，浓度为20%。

3、松土去老根：菇房条件好，菌丝生长旺盛。可将菇床的细土刮掉，使粗土松土，松土面积可大一些。菇房的条件和菌丝的生长情况一般，所以不必在床上刮细土，直接松开粗土即可。菇房条件和菌丝生长较差，冬季不宜松土，应在次年3-4月出菇前，将粗土和细土轻松一次。松土时，白色菌丝不能剥落，尤其是粗土上缠绕的菌丝。去皮过多会影响春菇的产量。除去菇床的老根和死菇，将粗细土重新整平。在最后一次松土一周后菌丝发芽时，在菌床上盖一层2-3厘米厚的土。覆土前喷水追肥23次，提供充足的水分和养分，促进菌丝萌发和生长。