猪肚菇人工种植技术

五花肉又称大杯伞、大漏斗菇等，风味独特，营养价值高。随着消费者对平菇需求量的增加，猪肚菇已被成功驯化栽培。目前只有少数地区可以人工栽培，前景很好。下面介绍栽培技术。

一、栽培季节

一般安排在3-5月份接种，6-9月份出菇，要根据当地自然温度条件灵活掌握。

2、种植地点

牛肝菌的结果期为高温高湿的夏季。为减少病虫害的发生，种植地点应远离垃圾场、畜牧场等不洁场所，并提前做好消毒灭虫工作。可用位置包括地下蘑菇棚、雨棚等。

3. 菌丝体培养

常用的配方是干木片39%、棉籽壳34%、麦麸22%、玉米粉3%、白糖1%、轻质碳酸钙1%。按常规配料灭菌，25~28以下接种，菌丝装袋后移入菇棚，脱袋盖3~4cm厚，调水保持湿润， 15天后表面可见棒状原基。

4、出菇管理

原基出土后，应注意将现场空气湿度控制在80%95%之间。同时加强通风，保持场地空气清新，注意使场地有一定的散射光。整个结果期场地温度控制在23-32。喷水量根据香菇大小、覆土湿度和气候条件控制。香菇喷水多，香菇喷水少；晴天多喷，阴天少喷。 5.补充营养

喷水时，在水中加入益生菌补充剂，促进菌丝体对养分的吸收，促进蘑菇的生长。同时增加土壤的透气性，有利于出菇，避免出现畸形菇。菇成熟时及时采收，每采潮菇后及时覆土，停水35天培菌，然后在退潮时进行菇出菇管理。

6. 害虫防治

在菌丝生长阶段，应注意防止各种霉菌侵入培养基造成污染。注意生产环境、原辅材料，生产过程要严格符合要求，细菌检验不能过于频繁。子实体生长期的重点是防止各种害虫的出现，做好环境卫生。必要时可用25%氯菊酯1000倍液喷洒。

7.收获

子实体八九个成熟，呈漏斗状，边缘内卷，待孢子未喷出时及时采收。每次采摘子实体时，要及时用手捏住留在土中的菇柄，轻轻转动除去，以免菇柄在土中腐烂，引起病虫害。 （来源：飞龙大棚保温被）