灵芝反季节栽培技术

灵芝属耐高温真菌，在自然条件下冬季很难栽培成功。影响灵芝生产的最主要因素是温度、湿度、光照、空气和淡季栽培。即使灵芝能在冬季顺利生产，关键是要人为创造以下四个条件来满足其生长的需要，才能获得理想的灵芝。影响。

(1)培养基配方

母种配方为PDA综合培养基：土豆200克，葡萄糖20克，硫酸镁1.5克，磷酸二氢钾3克，维生素B 120毫克，水1000毫升，pH 5-7。

原种和栽培种木屑培养基配方：木屑70%、麸皮25%、尿素1%、葡萄糖2%、石膏粉2%、水适量（混合料中含水量约60 %)，pH56。制备方法同往常一样。

（二）实训室及设施

灵芝的栽培过程大致分为菌丝体生长和子实体生长两个阶段。灵芝的室内栽培，最好将菌丝体培养和灵芝生长分在两个房间，这样可以控制好各自适宜的条件。

一、菌丝培养室要求

清洁无菌，培养室使用前用40%甲醛熏蒸24小时。有条件的话最好安装紫外线灯，定期对栽培室进行消毒。

用黑布盖住培养框。在实验中发现，灵芝的菌丝体在安全、黑暗的环境中比在明亮的环境中生长得更快。可节省1/3的菌丝满瓶时间，菌丝旺盛。

在培养室内放置数台电炉或电暖器，安装自动调节器，控制室温在28-30。

2.离开柴犬房间的要求

清洁无菌，具体方法同菌丝生长室。

房间的透光性较好，有利于子实体的分化。

保持室温在25-27，控制方法同菌丝生长室。

保持室内湿度在85%95%。可以在电炉上蒸发水壶里的水，增加空气湿度；也可以经常在地上洒温水或在空间喷温水进行加湿（不要喷在子实体上，以免温差过大变形或停止生长），或在室内挂一块湿布保持室内长时间空气潮湿。

晴天中午气温较高时，应开挡风窗通风，或间接通风，防止冷空气直接吹在子实体上。因为灵芝对CO2很敏感，如果用炉子加热，应该用室外的火。

（三）栽培方法

采用瓶栽法，在一定范围内，培养容器越大，灵芝长得越大。培养以750ml透明灵芝瓶为宜，便于检查菌丝生长情况。

1. 装瓶、灭菌和接种

培养材料准备好后，测量材料的含水量，用手抓一把材料紧紧握住，待指缝间有水渗出而不漏出时装瓶。将瓶子装满至瓶子全长的3/4，将材料表面压平使材料紧密，用尖木头在培养材料的中心扎一个洞，深度为2/3瓶口加棉塞，高压灭菌1小时后，待瓶内温度降至30以下时，按无菌操作将菌种插入瓶孔内。适当增加接种量，可缩短发芽期，提早出菇。

2、菌菇管理

接种后，将菌瓶移入菌丝体培养室，垂直放置于架子上，26-28避光培养。约1周后，菌丝可覆盖整个材料表面并向下深入蔓延。从培养第三天起，每天检查菌丝生长情况。如发现局部污染，可将表层污染菌挖出，重新进行灭菌接种。污染严重的，应整瓶丢弃。检查工作应持续到菌丝体覆盖为止。经过20天左右的培养，菌丝可以装满瓶子。

将长满菌丝的瓶子移至芝麻提取室继续培养7-8天。当培养基表面出现原基时，取下棉塞（不要太晚，以免菌芽长入棉塞内），培养23周，原基分化出的灵芝茎可长出一半瓶口。在这个阶段，必须满足灵芝对温度、湿度、空气和光照的要求。温度应保持在25-27，空气湿度应提高到85%-95%。每天定时开窗，保持空气新鲜。气温高时，中午开窗。影响灵芝的生长。此外，还应给予一些漫射光，以促进子实体的分化。夜间开荧光灯增光，可明显加快子实体分化，缩短生长周期1周左右。但应避免阳光直射，否则花蕾易枯萎、僵硬；散射光不宜过强，否则菌柄一出瓶口即形成瓶盖，生长期明显缩短，影响产量。

(4) 采收与贮藏

当子实体颜色由白变黄再变红，菌盖周围的淡白色圆圈消失，菌管中释放出孢子时，表示灵芝已成熟，应及时采收。

因为灵芝的孢子具有很好的药用价值，所以要用软毛刷小心地从盖子表面采集孢子，晒干保存。然后用锋利的小刀将瓶口处的子实体切掉，切口处撒些石灰以防霉变。几天后，新的菌丝可以从切口处长出并分化形成菌盖。二次种植的灵芝虽然体积较小，但仍能增加一些产量，晒干后密闭贮藏。

冬季栽培灵芝，从接种到采收灵芝约需45天，比夏秋季栽培期缩短半个月左右，灵芝生长正常，产量接近夏秋栽培。所需设备简单，成本低。理想的灵芝冬季栽培方法，将有助于拓宽灵芝的生产渠道。