一、主要危害症状及原因1、畸形菇：菇棚内新鲜空气比例不达标，子实体出现畸形，如平菇“长脚菇”，不开片，还有香菇的“长柄菇”和“长柄菇”。黑蘑菇”等。基本原因是现阶段阴雨雪雾天气，气温稳定，气流小甚至无气流，通风不良导致严重菇棚内通风不良，二氧化碳等废气堆积2、细菌病：菌盖表面出现褐色斑点，菇芽越来越多，不能分化，多呈枯萎、发粘摸上去，幼菇菌盖变黄后枯死，菌柄柔软，逐渐倒伏，摸起来有粘性，菌盖表面先是光亮的，好像刚喷过水一样，发亮，后来变黄变暗死去；菇面底材表面逐渐变黑，也有粘性；菇棚内气味难闻，令人头疼；采收料表面中前期十天几乎没有再发芽的迹象。主要原因是原料或发酵物本身含有大量致病菌，在温度适宜、通风不良的连续阴雨天气中繁殖、繁殖，造成危害。 3、真菌病害：绿霉病多发，尤其是出菇地半地下结构，一周左右菇袋变成“绿头”；菌盖褐色或黄褐色，不规则，然后膨胀，成熟时蔓延到整个菌盖，甚至整个子实体；有的地方还发生松露等子囊菌病害。发生的主要原因是连续阴雨天气，菇棚温度不低，但通风不好，加上空气湿度大的环境，此时不能喷洒农药，否则会加重湿气，使病菌乘虚而入。机会。 4、虫害主要有菇蚊、菇蝇幼虫和线虫，其余为鼠类等。发生的原因主要有两个：一是集中在原料或发酵料的播种阶段，随基质进入；二是发芽结实期预防工作不到位（这是一个通病），让成虫进棚，然后喂食产卵。二、对策1、加热或冷却：根据外界温度，采取相应的升高或降低温度的措施。目的是使温度更适合子实体的生长，不利于病原菌的发育。此项措施的实施可根据自身情况设定。比如取暖器的取暖效果是一方面。如果不需要升温，可直接使用吹风装置，达到通风的目的；最好的解决办法是安装温控风扇。在菇棚温度可以自由升降的同时，既能保证控温的绝对效果，又能起到稀释棚内废气的作用。 2、加强通风：主要措施是安装双向排风机，或采用大风机抽排空气。目的是使菇棚内空气流通，尽量减少废气浓度。 3、降低湿度：主要措施是放置生石灰、生石灰粉、木炭等吸湿物质，但使用石灰材料时，应同时加强通风；另外，有条件的最好安装除湿设备，可以自由调节，可以保证效果。 4、防治病害：在以上三项措施的基础上，顺利去除病害子实体，破坏料面。真菌病害，先喷赛百斯液200倍液杀灭，间隔2天左右再喷白冰沙液300倍液，以防病害复发；细菌性病害，喷赛百斯液300倍液杀灭，然后每2天喷洒白冰沙液400倍液预防。菇棚每隔57天喷施Cybas 300倍液和白冰沙400倍液，防治病害，效果理想。注意事项：两种药物交替喷洒，切不可混用。 5、防治病虫害：蘑菇蚊、蝇的成虫，喷1000倍氯氰菊酯溶液一次性全部杀灭。对于幼虫，可用塑料薄膜盖住菌袋，然后每吨干料用磷酸盐10粒。药用铝量可一次性杀死，不留后患；对成堆的红线虫害虫，可用8%左右的食盐溶液调和，喷洒在害虫身上，次日即可死亡。有两点需要注意：第一，使用普通食盐，有些低钠盐达不到理想的杀虫效果；第二，尽量使用温水，这样可以更快地渗入害虫体内。
次生灾害对策：所谓次生灾害，是指在第一次灾害发生后，该阶段持续的阴雨雪雾天气，或雨后放晴，或大风吹散雾霾。总之，一定是高寒、干燥、寒冷菌袋和幼菇在经历了雨雪雾的“暖湿”条件后，环境的突然变化，必然会引发一系列不可逆转的变化新问题或危害，这是次要危害；基本结果是：幼菇不能正常生长，大量畸形菇诞生，部分幼菇因不能适应新环境而死亡，菇袋表面因快速流失无法发芽水等基本对策： 1、尽快准备取暖设备或用具，确保相关物资供应；例如，如果使用温控风扇，则应检查和维修电路并准备足够的燃料。 2、检查修整菇棚覆盖物，并重新检查固定，以防后续大风造成损失。 3、菇棚内最好建一个小水池，以备保湿水的数量和温度；使用更大的水箱更方便。 4、检修相关通风设备和电线等，提前做好防范“暖冬”的准备工作。 5、备足三维精（喷雾型），幼菇2-5天喷一次，可根据棚内温度喷水，以增强子实体抗病能力。异常环境和获得增加产量和质量的理想选择，它还可以增加蘑菇产品的厚度和口感。 （来源：科普中国）
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