食用菌的湿度要求以及掌控要点

各种食用菌对湿度的要求1、杏鲍菇栽培期间的温度控制在24左右，空气湿度控制在60%-65%。除菌期间不需光照，每天需通风1-2次。 0.5-1小时。

2、鸡鸡菇属中低温型蘑菇。菌丝生长温度为5-28摄氏度，最适温度为25摄氏度，出菇温度为10-22摄氏度，超过22摄氏度时原基难以分化。夏季炎热，不产菇。细菌生长的最佳时期是20-22摄氏度。

湿度和温度：菌丝生长期堆肥65%，空气相对湿度60%，出菇期空气湿度85%-95%，除湿期控制菌体培养在80%以下。

3、香菇的生长温度为2-35，但以24-26最为适宜；子实体生长在5-30之间，以10-26最为适宜。各地可根据气候选择合理的栽培季节，一般都能种植蘑菇。

湿度：菌丝的生长要求堆肥中湿度为60%65%，发芽期环境湿度以65%为宜，场地湿度要求提高到85%95 % 用于结果和生长。调节方法是：在栽培场地挂一个湿度计，打开门窗通风，降低湿度；地面及空间周围喷洒加湿，增加湿度。

4、白灵菇属中低温品种。菌丝生长最适宜的温度为25-28，35-38停止生长。菇芽分化温度为0-18，果实生长最适温度为8-25。以13-18为最适宜。

5、茶树菇生长于温带至亚热带地区，因此菌类较耐高温和低温。茶树菇栽培料含水量可控制在65%左右，生长快。培养料过干或过湿都不利于菌丝的生长。子实体形成时，要求空气相对湿度高，生长过程要求低。因此，出菇期空气相对温度应保持在100%，子实体发育后降至85%，有利于子实体的生长发育。

如何控制食用菌的湿度

众所周知，真菌种植对环境要求非常严格，主要包括通风、湿度、温度、光照、酸碱度等。这里我们首先关注一些湿度问题。

湿度离不开水。水不仅是食用菌的重要组成部分，也是其新陈代谢和吸收养分的必需物质。食用菌在生长发育的各个阶段都需要水分，子实体发育阶段需要大量的水分，在子实体发育过程中，堆肥中的水分因蒸发或收割而减少。因此，要经常加湿，保持菇房内一定的空气相对湿度，防止堆肥过度蒸发。大多数真菌在长菌丝期堆肥含水量为55%--60%，空气相对湿度为60%--70%，而棚内相对湿度在长菌丝期要求在90%左右。结果阶段。过高易造成子实体变色或产生褐斑，缩短子实体采后寿命，同时意味着棚内通风不良；过低容易造成子实体过早翻身。失去光泽，甚至使子实体原基干枯枯死，严重影响产量和品质，一般可控制在80%—90%之间，切记加湿的方法不要直接给菇体浇水或向果实喷水体，以免引起烂蘑菇等危害。

因此，保持适当的空气湿度非常重要。但是，每一种真菌、每一个生长阶段、每一个地域环境对湿度的要求都不同。有经验的菇房管理人员可以通过感觉来判断空气湿度是否合适，但这对大多数人来说往往是非常困难的，这里就需要科学的手段——超声波加湿器来完成这项工作。超声波工业加湿器采用雾化技术，内部集成雾化元件。产生的雾粒直径仅为1-5m，颗粒均匀，可长时间悬浮在空气中。防漏水设计、易清洗设计、缺水保护装置，确保加湿器品质优良、安全可靠。输出管按喷涂量分为单管输出PVC管和双管输出PVC管。可根据用户需要加湿的地方合理布置管路，出雾口分布均匀。管道之间的连接需要密封。超声波加湿器的工作原理是利用超声波高频振荡原理将水雾化成1-5微米的超细颗粒，通过气动装置将水雾扩散到空气中，从而达到加湿的目的。空气均匀加湿。其特点是加湿强度大、加湿均匀、加湿效率高。