粮菇立体共生栽培技术

粮食菇立体共生栽培技术主要是指：在玉米垄封好后，利用玉米田遮光、湿度大、秸秆肥沃的有利条件，将平菇栽培在玉米田的垄沟内。农村资源，实现玉米和平菇立体共生。粮菇双丰收的栽培方法。一、技术原理粮菇立体共生栽培技术有效利用了生态系统中各生物物种间充分利用空间和资源的生物群落共生原理，以及各组成部分协调促进的原理。它是一种农业生态工程技术。生物三维共生技术的实际应用。粮菇立体共生栽培技术优势明显。一是充分利用土地资源，采用玉米地沟栽培平菇，节约土地；二是充分利用空间，玉米和平菇共生，互惠互利。三是充分利用农田小气候环境优势，7、8月份正值北方雨季，空气湿度较大，尤其是封垄遮荫后。湿度为平菇的生长提供了有利条件；四是充分利用农村闲置资源。该技术不仅可以有效利用农村大量闲置秸秆，还可以为富余劳动力提供就业机会。二、技术要点1、原料准备（1）菌种：主栽品种为美眉杏鲍菇539，培育1平方米平菇需三级菌种12瓶罐装。 (2)堆肥的制备：种菇的堆肥主要是玉米芯、玉米秸秆等农作物秸秆，粉碎成直径不超过0.5厘米的颗粒状，待用。玉米芯与玉米秸秆的混合比例为8：2，其重量占总物料的90%；麦麸占8%；过磷酸钙占1.5%；生石灰占0.5%；物料重量0.2% 多菌灵。种植1平方米的平菇需要15公斤到17公斤的堆肥。 (3)种菇玉米田的选择：选择地势平坦、交通便利、易排灌、易打理的玉米田。 2、堆肥处理堆肥接种前应进行发酵灭菌处理。发酵时，先将粉碎后的原料按比例混合均匀，将多菌灵与水混合均匀加入料中，再加入适量的水，使发酵料的水分达到65%左右。然后将材料堆成长方形，高1-1.3米，宽1.5-1.7米，长度视材料多少而定，盖上塑料薄膜加热。待料堆40cm深处温度达到60时，24小时至28小时后翻料，使料堆的第1、4层和第2、3层互换。待新桩40cm处温度升至56时，再过24小时翻桩，方法同前。大约需要7天。翻堆34次后，堆肥呈黑褐色，有发酵香气，说明发酵适度。铺堆降温24小时，调湿至65%备用。 3、投料和接种（1）投料和接种时间：投料和接种时间一般在7月10日左右，时间不宜太晚，否则会影响平菇的产量。投料接种时间确定后，即可确定堆肥的发酵时间，即玉米封垄前10天（7月1日左右），使两个时间紧密衔接。 (2)投喂接种法：为便于管理，一般采用分沟投喂和接种的方法。将发酵好的堆肥平摊在稍压平的玉米地沟内，料厚1012厘米，稍压实；然后孔的直径为1 厘米，深度为10 厘米至12 厘米。每平方米大约有1000个孔。将菌种插入孔内，在堆肥表面铺上0.50.8厘米厚的菌种，覆盖地膜，用碎土压膜，防止风鼓和阳光直射。 4、管理与采收（1）温度管理：经常检查料温。当温度超过25时，及时揭膜或在膜上铺湿土降温；以利于菌丝生长。 (2)湿度管理：此时正值北方雨季，无需调节湿度，但如遇干旱或高温，应喷水增湿，万一大雨时，应及时排水，以免湿度过大，影响平菇菌丝体的生长。 (3)及时揭膜：接种后40天左右，若出现菇芽，应及时去土揭膜，注意不要让泥土压在菇芽上，影响出苗。蘑菇芽的生长。 (4)注意看护：设专人看管，防止人畜踩踏，日后遗失。 (5)适时采收：当平菇菌盖将开而未开，菌盖直径在10厘米左右时，为采收期。

采收动作要轻，以防菌丝体和菌盖开裂、折断而受损。鲜菇采收前应喷少量水，以保持菌盖新鲜柔软。三、效益分析1经济效益：种植平菇100平方米（占玉米地1亩），每平方米产鲜菇9.0公斤。按每公斤平菇3元计算，平菇每平方米可增收27元，每667平方米水稻、玉米田可增收2700元，除去成本1700元（含人工费） ，每667平方米增加纯收入1000元。 2、社会效益：推广粮食菇立体共生栽培技术应用，生产出的平菇丰富市民菜篮子和餐桌；促进交通运输业和平菇加工业的发展；加快农民致富小康步伐；社会效益巨大。 3、生态效益：将出菇后废弃的堆肥浇入土中，可松土肥沃。据分析，土壤有机质增加0.125%，后续作物产量增加15%至20%，是可持续农业。的发展提供了良好的土壤环境。 （来源：黑龙江安达农业技术推广中心、黑龙江安达农业广播电视学校）