食用菌菇房建造及处理

菇房要为食用菌的生长创造适宜的环境条件，要求通风好，保温保湿性能好，冬暖夏凉，风不能吹到菌床。现将新建菇房的具体要求及旧菇房的处理措施介绍如下： 一、新建菇房1、空间比例。空间比是指菇房内空气流通空间与菇床面积之比。食用菌生长发育的理想空间比应为5：1。空间比过小，蘑菇生长产生的二氧化碳等废气不能及时排出，易造成幼菇死亡或形成畸形菇；房间不易保暖保湿。 2.屋顶间距。如果菇房屋顶坡度不够，从屋顶滴下的凝结水会使菇床上层过于潮湿，影响出菇，造成产量下降。合适的屋顶应该是三角架，蘑菇房的高宽比为1:4.73。 3、单间区。食用菌的栽培方法大多是在自然条件下一年栽培一次。单个菇房的栽培面积应考虑当地气候条件、操作简便省力、采摘鲜菇方便等因素。根据目前的实际情况，单个菇房的栽培面积以200-250平方米为宜。 4、保温。菇房一方面要防止热空气流出，另一方面也不能让外界的冷热空气侵入，所以要做好保温。 5、气密性。菇房的门窗要设计成可以开闭的。开着可以保证菇房内的废气和余热及时排出，关掉可以使菇房保持温暖、湿润和防止害虫入侵。 6.透气性。要及时排出菇房内的废气，让外界的新鲜空气迅速进入菇房。因此，蘑菇屋要求有脚窗和屋顶横梁。 7. 安全。菇房长期处于潮湿环境，每平方米要承受70-80公斤堆肥和覆盖土的重量，所以菇房和床架一定要搭建牢固。菇房地面要找平，最好铺水泥地面。柱基必须绝对找平，避免在松软的沙土上建房。蘑菇架的材料应使用成熟的毛竹或硬木。 2、老菇房的处理在室内或地道内连续栽培食用菌，常引起病虫害、杂菌危害严重，导致栽植失败，第一次栽培产量高，第二次、第三次污染严重，甚至失败状态。原因：由于每次培养后都没有消毒，生长过程中产生的有害代谢物堆积在床架和洞壁上。菌丝老化、室内阴暗、潮湿、通风不良等，导致杂菌滋生，害虫猖獗。防治措施：注意环境卫生，用5%-6%碱水刷洗菇房墙壁，地面撒生石灰，消灭杂菌。另外，喷洒杀虫剂杀死害虫。 （来源：河北科技报）