食用菌大棚栽培模式是目前最主要的栽培方式，因为食用菌不是植物，它是一种大型食用菌。食用菌无根、茎、叶、花，无叶绿素，不能进行光合作用，故菌丝发育阶段不需要光照；相反，过强的光照会抑制菌丝的生长。蘑菇在原始进化过程中，一般生长在林地和草丛中。菌丝期在土壤、木头或草垛中，没有光照，但子实体（也就是我们食用菌所利用的部分）一般在散射光条件下生长。蘑菇种植者建造温室模拟野外环境，适合蘑菇的生长。
大多数食用菌喜阴凉潮湿。栽培过程需要在温室内遮荫，遮光程度根据食用菌的种类不同而不同。过去，菇农用草帘、树皮等遮蔽棚顶。上世纪末，遮阳网开始广泛应用于食用菌大棚。近年来，人们发现遮阳网存在很大的局限性。 ——遮阳网一般为黑色，目的是遮挡阳光，吸收大量光能。相当常见。为了达到遮阳、防雨的效果，标准大棚一般需要覆盖两层遮阳网和一层塑料薄膜，而在拱形大棚的上面，往往还要加一层平屋顶，以保持两者之间的距离。遮阳网和农用薄膜。在50厘米的距离，利用空气对流，防止遮阳网吸收的热量直接传到温室内，大大增加了温室的造价。食用菌大棚降温膜俗称黑白膜，由黑白两层组成。主要特征：
1.本产品外白内黑。它用于夏季和秋季。遮盖时，白色的一面朝上，反光能力强，而黑色的则向内，防止光线穿透，起到遮光降温的作用。棚内温度低于遮阳网。要降很多。
2、冬天用黑色的一面朝外，可以吸热融化上面的霜雪，厚度为12丝。 PEP黑白功能膜，白色表面能阻挡和反射棚内大部分红外线（热能）辐射到棚外，从而起到保温作用。
3、PEP黑白功能膜，采用先进的五层共挤技术，膜宽8-18米，厚度12丝，1平方米100克，原料采用纯色母粒并添加UV抗老化剂，延长黑白膜的使用寿命使用寿命，使用寿命是普通遮阳网的3-5倍。
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