冬虫夏草与虫草花的本质区别

冬虫夏草的外形像蚕体（菌幼虫复合体），头上长着一根长长的草茎（子座）。茎暗黄色，体红褐色或黑褐色。茎长2至8厘米。虫体长36厘米，直径0.30.7厘米，体表密生环纹。身体下方有8对腿，中间4对腿比较明显；草菇、香菇的香气；清淡或微甜，粘稠。

虫草花既不是花也不是昆虫。是人工培育的虫草子实体。培养基是模仿天然昆虫体内含有的各种营养物质，属于真菌的一种。虫草花按产地分为：新会虫草和蛹虫草。新会是全国虫草花研究最早的地方，也是虫草花商品化生产地。比较细腻，孢子头少，有奶香味。蛹虫草又名北冬虫夏草。蛹虫草的特点是有许多孢子头。北冬虫夏草的小作坊很多。除了市场竞争激烈的因素外，市场上很多蛹虫草出现黑头、坏死杂草等现象，甚至出现了市场上的小作坊现象。在虫草花中加入硫磺，使虫草花看起来更金黄。消费者应选择知名品牌的虫草花。虫草花的学名是Cordyceps mycelium。一般来说，虫草花是新会虫草、蛹虫草、蛹虫草、子实体、孢子头的总称，都是栽培虫草。