食用菌追肥“四要”

在食用菌出菇后期，为增强出菇后劲，菇农常添加营养液进行追肥。但是，只有用正确的方法添加营养液才能达到预期的目的，否则会适得其反，给生产者带来损失。注意添加方法。添加营养液的方法通常有喷洒、浸泡和填穴三种。喷施营养液的最佳时间是子实体大量出现时。喷药时要注意喷头不要正对着子实体，同时要注意“四不喷”：不喷幼菇芽，防止“胀死”；引起细菌性疾病；空气湿度过大时不要喷药；菇棚（室）病虫害严重时不喷药。袋装食用菌应采用浸泡法。采收1-2茬菇后，若栽培袋严重缺水，可用配好的营养液浸泡至恢复或接近原重。营养液通过浸泡加入。将菌袋放入营养液中，用重物压紧即可，但浸泡时间不宜过长。如果菌袋失水太多，可以多泡几次。穴位充填法主要用于菌床。当菌床菌床较多，水分和养分消耗过大时，可采用此法。具体方法是：在菌床上打孔，孔距10厘米，将配制好的营养液浇在菌床上，加入营养液后覆土。浓度要合适：营养液浓度过高，不仅菌丝体吸收困难，还会阻碍甚至损伤菌丝体；浓度太低，效果不明显，达不到高产的目的。营养液的浓度还取决于堆肥的含水量。如果堆肥含水量高，应增加营养液的浓度，减少用水量，添加营养液后应增加通风。反之，应降低营养液的浓度，增加用水量。营养液中的营养要全面：几种营养液交替使用，使子实体所获得的营养全面合理。如用激素刺激食用菌生长，应在补充营养液后使用。注意环境变化：温度在20以上时，菌丝体很难形成优质子实体（高温食用菌品种除外），不需要营养液。如果堆肥已经被细菌污染，一定要在添加营养液之前先去除细菌。为防止杂菌污染，还可在添加营养液的同时加入一定量的抗菌剂，以防止杂菌的生长和扩散。