乳牛肝菌

牛奶牛肝菌又称粘帽牛肝菌，俗称泽西牛菇，是属于牛奶牛肝菌属的担子菌门真菌，可分为红牛奶牛肝菌和白牛奶牛肝菌。这种真菌是一种灰黄色的食用菌，主要出现在秋天的欧洲松林中，并且总是在红铆钉蘑菇附近发现。乳牛肝菌，野生食用菌，子实体伞形，菌盖直径3-10cm，土黄色，淡黄褐色，表面光滑，湿后很粘。牛奶牛肝菌的肉呈淡黄色。牛肝菌管：细长，淡黄褐色，双开口，宽0.7-1.3mm。柄：2.5-7cm，粗0.5-1.2cm，近圆柱形，无腺点。孢子：孢子印黄褐色，孢子长椭圆形，光滑，淡黄色，7.8-9.1m3-4.5m。牛奶牛肝菌在欧洲非常常见并广泛分布，包括阿尔卑斯山等高山地区。该菌主要成群出现在针叶林或松林中，常在红铆蘑菇附近，时不时潜伏在灌木丛中。它的大部分子实体在秋天发芽。牛奶牛肝菌味道温和，因此可以食用。但也有文献指出，它味道甘甜，有果香，是一种美味的木耳。口感爽滑，肉质细嫩，营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸，对增强人体免疫力有很好的作用。