金耳的种植技术

(1)金穗母种斜面应有两种菌丝：一种是粗毛硬革菌丝，生长初期疏松，棉绒状，白色，很快变成黄色或橙黄色，最后是厚毡，所以很难切割年龄较长的亲本。粗毛硬皮的菌丝生长非常快，粗毛硬皮的菌丝在坡面上占据了很大的面积。一种是金耳菌丝，生长初期细而短，透明无色。平躺在培养基表面，很少有坚硬的气生菌丝；与粗糙的毛状菌丝一起生长时，可长出短而密的气生菌丝，白色或淡黄色。金穗菌丝在坡上生长非常缓慢，而且仅限于局部地区。因此，用于接种原种时，必须接种白色和淡黄色的菌丝体才能成功。原种和种植种的生产：78%的阔叶木片，20%的麦麸或细米糠，1%的糖，1%的碳酸钙，55-60%的含水量，使用自然pH值作为原始和种植物种的培养基。按常规方法装瓶和灭菌。接种母种后，在22-25培养，一般25-30天即可装瓶。培养菌种结果有两种：一种是两种菌丝的生长都非常正常，金穗菌丝生长旺盛，粗毛硬皮菌丝虽然整瓶都非常细腻被覆盖。在这样的瓶子里，大约35-45天后，培养基顶部（多靠近瓶壁）出现扭结，逐渐形成小颗粒胶状子实体原基，有的可发育成较大的脑状子实体。可供种植。另一种是菌种瓶内只长出粗壮的毛状硬皮菌丝，常分泌黄色液体，后期在瓶壁上形成浅盘状革质菌子实体，此类菌种不能用于生产.使用相同的方法来生产种植物种。接种时，必须用镊子夹取一小块金穗原种子实体和下面的少许培养材料。粗毛硬革的原基和菌丝体也深入到培养物中。此时温度应降至15，并打开门窗通风，以抑制粗毛硬革菌丝的生长，促进金穗原基的生长。 (2)播种季节金穗播种季节可安排在日平均气温稳定在15-20的季节，每年可安排2-3个生产周期，以秋、冬、春三季为宜。生产周期为10月至次年4月。 50-70天，北方地区常年种植。 （三）种植方法有两种： 1、菇袋种植的堆肥配方为阔叶木片50%、棉壳18%、麦麸15%、米糠15%、麦芽1%。糖，1%的石膏，60-65%的水分，PH值自然。种植容器使用规格为14cm28cm的聚丙烯塑料袋。每袋约含200 克干料。装好后压平，套上衣领，加棉条，按常规方法消毒、接种。一般情况下，4-5天种子块发芽定植，20-25天粗毛硬皮菌丝在袋内生长，接种块相应增加。当温度为20-25，空气相对湿度为8590%时，金穗菌丝生长迅速，进入抽穗期。此时应降低温度至15，以抑制粗毛硬革菌丝的生长，促进金穗子实体原基的生长。如果不采取降温措施，黑木耳会继续旺盛生长，膨胀并形成圆盘状的木耳子实体包裹，阻碍木耳子实体的发育，甚至死亡。当金穗子实体长到4厘米4厘米大时，拔掉棉花塞，增加氧气；在无风、氧气多、温度适宜的条件下加速生长。随着子实体的长大，袋口应朝下。子实体外露，暴露在空气中，延长光照时间，子实体变成橙黄色或橙红色，此时即可采收。每袋可产鲜穗80-100克，高产可达180克以上。采收后按上述方法管理，将袋口拉直，恢复原状。栽培10-15天后，采收子实体基部可长出第二批金穗，每袋可产鲜穗30-30粒。 50克，约占总产量的30%，总生物效率可达90-100%。从接种到收获的整个生产周期为55-70天。 2、蘑菇棒种植法可选择以下配方之一作为堆肥：78%阔叶木屑、20%米糠或麦麸、1%白糖、1%石膏粉；- 70%木屑、20%小麦麸皮、玉米粉5%、豆秆粉3%、白糖1%、石膏粉1%，水分58-60%，自然酸碱度。

种植容器尺寸为12cm50cm高密度聚乙烯或聚丙烯管膜，灌装适当严密，常压灭菌8小时以上，冷却至室温，打孔连接至钟。每个木耳有7-9个孔，直径1.5-2厘米，深约6.5厘米。接种时，先在孔底插入一片木耳，中间接一片木耳，最后在上面接种一片金黄色木耳组织，每片约1平方厘米（预长木耳）播种瓶中的子实体）剪成大小合适的纸巾片备用），贴上专用密封塑料薄膜（具有一定的透气性）。在孔内接种组织块是提高成穗率、提高产量的有效方法。然后将菌棒移至菌室，将菌架上的接种孔朝上。菌丝生长期间，室温应略低于16-20，有利于木耳菌丝的生长，低温对黑木耳有一定的抑制作用。每天通风两次，每次30分钟，最好在中午。室内相对湿度不宜超过80%，以控制细菌滋生。当洞内金穗组织开始生长，封膜上出现许多小水滴时，将温度升至18-24，进行去耳管理。当组织块长出的金穗已从孔中伸出时，揭去封口膜，盖上一层干净或消毒过的报纸保湿遮光；随着子实体的生长，孔开始影响金穗的发育，应进行。切袋，用锋利的刀剪掉孔周围的薄膜，使培养物外露面直径达到4-5厘米。每天向室内空气和地面喷水数次，保持相对湿度在85-90%，延长通风时间，逐渐增加通风次数至每天3次，每次延长30- 40分钟到1小时。当子实体出现黄色水滴时，应及时用脱脂棉或吸管吸干，否则易造成烂穗。从接种到幼子实体呈白色脑状，开始转色过程约50天。换色宜在晴天进行，揭去罩盖，打开培养室门窗，增加通风，适当光照。这时候可以直接向子实体喷水，保持湿润。约3-5天后，子实体变成橙黄色即可采收。采收时，将基部剪掉，以利于原基部再生。