菇床的冬季管理

秋菇采收后，若不采取增温措施继续产冬菇，则菇床进入越冬管理阶段。冬季菇床管理得好不好，对来年春季的菇收成影响很大。因此，必须做好菇床的越冬管理。 1、做好菇房的保温和通风工作。冬季，菇房室温最好保持在3以上，以免室内结冰，防止菌丝受冻损坏。为使菇房内保持这一温度，在进入冬季前，应逐一检查并堵住菇房四壁的漏气口，并在门窗上挂上窗帘，以防寒风侵入。同时，在暖和的日子里，要注意通风，使室内空气清新。通风方法：中午开菇房南窗两三个小时；如果天气暖和无风，室外温度在8以上，应打开南北窗，使空气对流；中午室外温度低于5时，应暂停通风。 2、做好菇床喷水追肥工作。冬季菇床喷水次数视土壤颗粒干湿程度而定。一般来说，保持湿润就足够了。要防止喷水过于频繁和过多，使床面过于潮湿，以免冻伤低温下萌发的菌丝体。菇床追肥可结合喷水进行。最好将追肥的粪水煮沸后用纱布过滤，浓度在20%左右。不要将未经过滤的粪便追到床上。 3、做好床面松土和去除老根工作。应根据菇房条件和土层菌丝生长情况而定。如果菇房条件好，土层菌丝生长旺盛，可将菇床细土刮松，疏松粗土，松土面可大一些；如果菇房情况和土层菌丝生长正常，则不必刮。对于床上的细土，只需松开粗土即可；如果菇房条件差，土层菌丝生长不好，冬季不能松土。次年3-4月春结果前，将粗细土轻动一次。但不管是疏松粗土，还是疏松粗细土，大量的白色菌丝是脱不掉的，尤其是缠绕在粗土上的菌丝更要注意。否则菌丝脱落过多，会大大影响春菇的产量。清除菇床老根和死菇时，应将粗细土铺平，再铺平。在最后一次松土后大约一周左右，当菌丝发芽时，蘑菇床上应该覆盖一层新的薄层，厚2-3 厘米。覆土前需喷水追肥23次，使粗壤获得水分和养分，促进菌丝的萌发和生长。很多实践证明，做好菇床的冬季管理，春季采菇就有保障。