在现在的工业和生活中，随着科学的发展和生活质量的提高，人们对消毒杀菌的要求也越来越高。在现在的生活中，消毒杀菌的方式多种多样。但常见的有：干热法、湿热法、药剂法、气法、过滤法、分光法、……干热法，还有干烧法和干烤法。湿热法，一般为蒸汽、水煮法。药剂法有喷洒法，如高锰酸钾、新洁尔、杀螨剂等。气体法，主要是臭氧。过滤方法有活性炭吸附法、膜过滤法等。光谱法，还有紫外法。臭氧作为杀菌消毒的朝阳产业，现在应用越来越广泛。目前市场上臭氧的生产方法有两种：高压放电法和低压电解法。下面就食用菌行业如何选择这两种设备作一简单介绍： 1、适用性。您在哪个行业购买了此类设备？它用在什么工艺上？不同的行业和场所需要购买不同的设备进行消毒，有的甚至可以采用低成本的就地方式，比如在一些地方进行临时消毒。 2 浓度要求。不同的行业和工艺对臭氧浓度有不同的要求。一般高压臭氧机为1---3%（8--40mg/L），低压臭氧机为18---20%（250---280mg/L）。 3 臭氧生产。您的工艺决定了要选择的臭氧机的臭氧产量要求。食用菌行业的空间消毒要根据空间的容积来确定。无论低压还是高压，产生的臭氧量越大，型号就越大。 4 效果比较。从目前的技术发展来看，低压臭氧机的消毒效果要好于高压臭氧机。因为低压产生的臭氧浓度高，至少是高压的6倍，所以要达到同样的消毒效果，低压只需要高压1/6的输出量。 5、环境适应性比较。 (1)耐湿性。一般来说，食用菌行业的空间和地面都比较潮湿，即在60%以上。这是因为食用菌栽培的内在需要。高压的防潮性在45%以下，低压的防潮性在90%以下。这也是高压的，一般不能放在室内或者低处。高压容易受潮短路损坏，一般寿命在两年左右。低压至少可使用8年。 (2)耐高温。这是指高环境温度。不是机器本身。由于食用菌行业一年四季都在种植和生产，高温期是不可避免的。当高压臭氧机的环境温度高于27度时，产生的臭氧量基本为0，原因是它们大部分是由空气中的氧气构成的。热空气中氧气稀少。不能产生臭氧。低压可达35度，正常生产臭氧达标量。 6安全性能。高压是通过高压（19KV）触电，这是闪电的原理，瞬间产生高温，氧分子分解成氧原子，再结合成臭氧分子O3。这种方式存在两个问题：（1）机器内部温度过高，冷却来不及，造成自然起火。这是新闻报道的。 (2)加速仪表元器件老化，造成机器损坏。低电压就是用低电压（3---5V）电解水的方式（初中有物理），所以可以避免这两个问题。 7 使用寿命。一般高压的可以使用2年左右，低压的可以使用8年以上。 8价。低压臭氧机，安装使用：臭氧机，皮管，如果空间大、高，可加装鼓风机。高压臭氧机，安装使用：臭氧机、冷却塔、除湿机、无油气泵、皮管。这样一来，对于一台简单的臭氧机来说，低压的价格要比高压的高很多，但是如果安装使用符合要求的话，整套设备的价格也差不多相同。 9如果一定要用臭氧消毒水，我建议用低压，因为低压的浓度高，在水中的溶解度高，也就是消毒水的浓度高，杀菌效果差特别好。一个在天上，一个在地上。 10 最后，对环境的影响。因为高压是雷击空气混合气体产生臭氧，空气中的氮气在高温作用下与氧原子结合生成致癌物二氧化氮NO2。由于食用菌的生产基本是封闭生长，生产车间内积累的NO2越来越多，对人和菌类造成的伤害在所难免。
低压是水电解，其中含有80%的氧气和20%的臭氧。臭氧消毒后，关机后会自然恢复氧气，因此对食用菌的生长有很好的效果。目前在市场上，作为传统的臭氧设备，市场仍占绝大多数。对于低压和高压设备，高压设备作为传统的工作原理，存在很多缺陷。但是，它有一个好处。在工厂污水处理等大型项目中具有优势。大型项目一般需要极高的臭氧产量，高压可以使设备做大。由于组件阳极开发技术的限制，低电压无法制成高输出的大型设备。但在一般家庭、饮用水、食品、养殖、制药等企业设备、农用等需要24小时开机灭菌的冷库中，选择低压最为合适。低压法将逐渐取代高压放电法。成为安全高效的臭氧生产方式。有些行业对消毒灭菌设备的选择有规定。关于其他设备的消毒，这里也简单介绍一下。食用菌行业也有其他的消毒设备，有些效果不错，就是有点麻烦。例如湿热法效果较好，但仅限于对介质的消毒。药物消毒效果也不错，但缺点是有残留，对食用菌造成污染，达不到绿色健康的理念。有时对于消毒灭菌，需要将几种方法结合使用才能达到更好的效果和更低的成本。 （范龙飞）
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