珍稀食用菌:黄伞的栽培

黄伞（photoiota adiposa），又名脂鳞伞、柳菇，属于担子菌亚门、蘑菇菌纲、伞菌科、伞菌属。黄伞子实体颜色鲜艳，呈金黄色，菌盖柄上覆盖着黄褐色鳞片。蘑菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质元素。吃起来粘稠爽口，味道鲜美，别具一格。蘑菇的菌盖上有一种特殊的粘液。根据生化分析证明，这种物质是一种核酸，对恢复人体能量和脑力有作用。黄伞是一种中低温食用菌。生产工艺简单，产量高，市场价格高。是极具发展前景的食用菌新品种之一。 1、栽培季节：菊花菌丝生长范围为5—35，最适温度为23—25，28以上菌丝生长受到抑制。子实体生长温度范围为15--23，18--20时原基形成较快，最适pH为5.5--6.5。 2、栽培方法：黄伞菇采用袋料室内棚栽培或香菇大棚田间栽培。 3、培养基配方： 棉籽壳培养基：70%棉籽壳、20%麦麸、8%玉米粉、1%石膏粉、1%白糖、55公斤水、自然pH值。木屑棉籽壳培养基：木屑35%、棉籽壳35%、小麦壳20%、玉米粉8%、白糖1%、石膏粉1%、水55公斤。 4、制袋工艺：栽培袋15--17厘米，聚丙烯塑料袋，培养料搅拌均匀，含水率达到58%，袋长11厘米左右，扎好塑料袋，常压灭菌应在100下保持24--30小时。 5、出菇管理：接种后室内温度应保持在23—25，每隔10—13天翻堆一次。一般培养菌丝满料50--60天后，解开袋子，增加室内空气的相对湿度，注意保暖和湿润料面，形成一层气生菌丝，有利于菌丝的形成。原基，结合通风、散射光，利用温差刺激，温差越大，形成的原基越多。每天应喷水一次。原基形成黄米粒后，适当通风，保持室温18-20，湿度85%-90%。 2天后，原基迅速形成长1-3厘米的黄色指状子实体，上面覆盖着褐色鳞片。再过3-5天，指状子实体变长变粗，分化为菌柄和平球菌盖。在接下来的几天内，菌柄将不再伸长。菇盖生长迅速，原基形成后9--11天，菇帘即将爆裂时采收。 6、采后管理：采收后，应清除残菇腿和枯萎的幼菇，使菌丝恢复活力。养分积累3-5天后，应增加温差以刺激出菇，以后重复上述管理。