食用菌冬季管理三注意

以稻草和粪便为主要原料，在冬季休耕地种植蘑菇，可大大增加收入，而且种植后的剩余物可直接还田或用作生物有机肥的原料。冬季闲田栽培蘑菇技术介绍如下： 1、堆肥配方按每平方米菇床计算，用干秸秆12.5-13.5公斤，菜籽饼0.8公斤，菜籽饼0.45公斤。石膏粉、过磷酸钙0.45kg。公斤，复合肥0.45公斤，石灰粉0.45公斤。亩产所需原料可按冬闲地每亩单层栽培面积390-400平方米折算。 2、提高菇床温度，为蘑菇的生长创造适宜的条件。冬季寒冷，应注意保温。菇床上的薄膜要盖严，但采蘑菇时必须揭开薄膜。平菇大棚要在棚上铺好盖子，平菇大棚要在棚外盖一层薄膜。夜间棚外要加盖遮阳网或草苫，以防结冰。采取上述措施后，棚内温度可提高510，可保证食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。 3、保湿控湿、保暖防寒香菇、平菇秋季生长，菇条失水较多，只有原重的50%60%。这时候要及时补水。打开棚门通风34天再补水。补水时，可用注水针刺入木耳条。借助水泵的压力，木耳可以在短时间内吸收足够的水分，最好是井水。喷水的原则是：喷水，出菇多喷，出菇少喷，花蕾多喷，采收时少喷。冬菇基本不用补水。注意通风，避免冷风侵袭菇蕾。菇芽出现后，呼吸旺盛。如果空气不流通，就会沉积过多的二氧化碳，抑制子实体的形成和生长。气温高时应在中午前后进行通风，时间为1020分钟。进出棚作业时，从棚内南侧进出，防止干冷风侵袭。