食用菌工厂化栽培

食用菌产业化栽培是当今食用菌发展的方向。可调整鲜菇上市时间，稳定鲜菇上市数量，满足客户均衡需求。价格非常适合种植。此外，工厂化种植不同于温室种植的投资比例，除了基础设施建设，这是一笔很大的电费支出。根据近几年对工厂化栽培的研究，结合食用菌生长特点，我对工厂化栽培有以下几点建议： 1、温度：为满足食用菌淡季栽培对温度的要求，大量电费的多少往往是用来给食用菌的生长环境降温的，所以栽培环境的保温程度直接影响到电费的多少。一些投资者出于对初期投资的考虑，使用的保温层厚度和密度达不到保温要求，在建厂前期省了钱，但没完没了的降温费用又消耗了大笔资金。 2、湿度：工厂化栽培采用冰箱降温，空气中的水分在降温过程中也被带走，所以蘑菇生产车间的空气湿度远低于蘑菇生长对空气湿度的要求。只有多次大量浇水才能影响菇体的生长和质量。通过多年的经验，解决了空气湿度难以控制的弊端，使蘑菇生产车间的空气湿度永远保持在理想状态。 3、通风：通风也是影响温度的主要环节。车间温度受通风影响很大，因此处理好通风与温度的关系十分重要。大家都知道，在外界温度较低的时候通风，可以减少对车间温度的影响。这是一个方法。但这种方法的缺点是通风时间有限，尤其是在早晚温差不大的七、八月份，用这种方法意义不大。采用热交换通风设施可以解决这一问题，使车间无论何时进行通风，温度都能保持相对稳定，从而减少因通风引起的温度骤变对菇体的影响。 4、光照：根据栽培品种的不同车间采用光照方法很重要。对光照要求不严格的品种，选用日光灯，合理调整光源位置和光照亮度。但对于光照强的品种，则必须采用多种光源。过多的光源给各种操作带来困难，也增加了不安全因素。因此，对光照要求强的品种，应采用采光板进行采光。灯光太多给蘑菇车间作业带来的不便，也解决了灯光给蘑菇车间带来的热问题，也很安全。