花菇的立体栽培技术

花菇是菌盖上有彩色纹路的香菇，是在特定环境下形成的畸形蘑菇。裂缝越多、越深、越宽、越白越好。栽培技术如下：袋装花菇栽培，宜选用果树、栎木片，杨、柳、桑、槐、香椿、油桐等阔叶树木片，还有棉籽壳、玉米芯、棉杆等，豆秸等粉碎后也可以使用，但原料一定要新鲜。松、柏、杉等含有芳香物质的树木一般不能直接用作基材。最佳接种期为9月，此期间日平均气温在28以下，有利于室内发芽。栽培60-80天至露地出菇，日平均气温不低于12。接种后1-6天，菌丝处于萌发定植期，一般不通风，菌袋不翻动，室内温度控制在28以内。 7-10天后，菌丝开始进食生长，温度控制在26左右。从第7天开始，开始第一次翻堆。翻堆时要轻拿轻放，检查菌袋和杂菌感染情况。如发现有杂菌，应及时处理。之后每天通风2-3次，每次通风30分钟。 1115天菌丝开始旺盛生长，室温控制在24以下，加强通风，第二次翻堆。 16-20天菌丝大量增殖，室温控制在22-24。此时应及时揭去菌袋外罩，并根据温度分阶段拔出枝菌。枝条拔出后，菌袋内温度在12小时内迅速升高。此时应适当加大通风量，将菌袋抽空，防止菌袋被高温灼伤，感染绿霉。 21天后，接种孔菌丝逐渐连接。此时袋内温度比室温高5-10。充氧。一般每10天刺一次，逐渐加深。发芽30天开始出现根瘤，45天长满菌袋。 50-60天后，瘤体突出，菌丝开始分泌水滴。此时应注意穿刺孔排出积水。当结节由硬变软，菌袋表面变成褐色时，即开始进入变色阶段。颜色变化是一个复杂的生理过程，需要10-15 天。在此期间，温度应控制在22左右，空气相对湿度80%-90%，适当通风，光照刺激。 60-70天后菌丝长满，颜色变化完成，即可转入结果期进行管理。每采摘完一茬蘑菇后，必须进行细菌培养，以促进下一茬蘑菇的发芽。菌种培养时间一般为7-10天，气温低时需15天。当看到菌丝变白，从采蘑菇的地方流出黄色的水时，要及时泡袋补充水分。每次泡袋前，必须在木耳袋上扎8-12个孔，使木耳袋含水量达到50%左右。不要过量，否则温度高时菌丝会发霉死亡。出菇2-3茬的菇袋泡水时可添加菇营养，以提高产量。