如何给食用菌添加营养液

添加营养液的方法要科学。食用菌补充养分的方法有喷洒、浸泡和填穴。大量子实体出现期喷施。常用的方法是配制一定浓度的营养液，与水混合，喷洒在菌床和菌块上。喷洒营养液最好在退潮时进行。喷药时注意喷头朝上，不要对着子实体。同时注意四不喷： 不喷在幼菇芽上：以免“肿死”。 刚采收的蘑菇或有菇渣的地方不要喷药，以免引起细菌病害。 空气湿度过大请勿喷洒。 菇棚病虫害严重时不宜喷药。浸种主要适用于袋栽或块栽的方法。采收1-2茬菇后，若菇袋（块）严重缺水，可将袋或块浸入配好的营养液中，但浸泡时间不宜过长。如果失水太多，可以分几次泡。穴位灌注主要用在菌床上，当菌床菌类较多，营养消耗过大时使用。方法是除去菌床上的泥土，用漏斗插入物料表面，盛入4-7毫升液体，孔距10厘米，加完液体后盖上土。添加的营养液的浓度要与营养液的浓度相适应。营养液浓度过高，不仅菌丝难以吸收，还会阻碍菌丝的生长；浓度过低，增产效果不明显。在适当的浓度下，还应根据物料中的湿度来确定添加量。若堆肥湿度过大，可适当提高营养液浓度，减少用水量，补充营养液后加强通风。否则会降低浓度，增加用水量。常用浓度为0.3-0.5%尿素和0.2%磷酸二氢钾。添加营养液时要注意环境的变化。一般温度高于20时，菇菌丝体不易形成子实体，应停止复水。葡萄糖液、豆浆汁、人体粪便、尿液等温度高于18时不宜补液。否则会加重感染。为防止杂菌的感染，还可在营养液中加入适量的抗菌剂，以防止杂菌的生长和扩散。不同营养液交替补充营养液的添加不能只使用一种，可以几种交替使用或混合使用，以满足食用菌对不同营养成分的要求。在菌床上，一般先施补充养分的营养液，再施高效营养液，有利于子实体的生长。若采用激素法刺激食用菌生长，应在补充养分后使用激素。例如，金针菇使用化学物质抑制芽的生长，应在添加0.2%的磷酸二氢钾后进行。正确施有机肥所用的堆肥、粪便应充分发酵腐熟或高温灭菌，豆汁、马铃薯汁等植物提取物应配制即用，不宜久放防止酸败的时间。