人工栽培栗蘑

栗子菇，又名灰树花，是一种药食兼用的真菌，属于担子菌亚门、多孔菌科、担子菌目、多孔菌属。板栗菇具有蘑菇般的香气，肉质细嫩，口感如鸡丝，脆如玉兰。板栗菇原本仅限于野生，产量很低。经黔西县食用菌研究所人工驯化后，产量大大提高。据农业部质检中心分析，河北省黔西县人工栽培的灰树花在营养和口感上都优于被誉为蘑菇之王的香菇。可烹制成许多美味佳肴，是一种极为珍贵的高档食用菌。细菌。板栗菇具有极高的保健作用。据文献记载，它具有抑制高血压和肥胖的作用；因其含有丰富的铁、铜和维生素C，可预防贫血、坏血病、白斑病，预防动脉硬化和脑血栓形成。它的硒和铬含量高，可以保护肝脏和胰腺，预防肝硬化和糖尿病。硒的高含量使其还具有防治克山病、大骨节病和一些心脏病的作用。它还含有钙和维生素D，两者结合可以有效预防和治疗软骨病。较高的锌含量有利于大脑发育，保持敏锐的视力，促进伤口愈合。高含量的维生素E和硒的结合使其抗衰老，增强记忆力和敏感性。灰树花也是一种引人注目的抗癌药物来源。一方面，较高的硒含量具有防癌作用，尤其是所含的灰树花多糖(Grifolan)，以-葡聚糖(glucan)为主，含6个-(1,3)-葡聚糖抗癌活性最强的支链占相当比例，据说比市售的香菇（Lentinan，日本PSK）更香，云芝多糖（上海PSP）抗癌能力更强；同时，它还是一种极好的免疫调节剂。灰树花与猪苓等同为中药，可治疗小便不利、水肿、脚气、肝硬化、腹水及糖尿病等，是一种非常名贵的板栗属药用菌。以贝壳、稻草、麦草、甘蔗渣等为原料进行规模化、商业化生产。堆肥配方(1) 秸秆78%、麦麸10%、米糠5%、玉米面5%、白糖、石膏各1%。 (2)麦秸80%、麦麸8%、玉米面10%、谷物、石膏各1%。在两种配方中加入20%的肥沃土壤，将15ml恩肥（专用肥）喷入土壤，含水量60%-65%，pH值5.5-6.5。栽培方法将稻草、麦草剪成3-5厘米长的段，用pH值为7的石灰水反复预湿，使混合物吸水均匀，然后将其他辅料与草料一起上土在公式。使含水量达到60%-65%（有水渍的物料不滴水为宜），然后将混合后的物料堆成长条堆，发酵3-5天，翻堆1-2次中间，让草茎完全软化后，放入17厘米33厘米0.05厘米的聚丙烯塑料袋中。每袋装干料250克左右，常压100杀菌8小时，隔夜炖煮。冷却至常温后按全开放无菌操作接种培养。一般30天左右菌丝可以长满袋子。如果温度、湿度、光照等环境因素适宜，10天左右就会出现原基。此时可将蘑菇从袋子中取出，将栽培室内的空气相对湿度提高到90%左右。从子实体原基形成到采收期，视菇房和场地的具体情况，每天喷水1-2次，并结合通风。菇体长至八成熟时采摘。生物效率一般可达45%-60%，栽培后每100克原料的收入可达200-800元。