灰树花的采收和贮运

灰树花的采收时间，灰树花从出芽到采收的时间与子实体生长期的温度有关。一般来说，如果温度在23-28之间，从萌芽到采摘需要13-16天；如果出菇时的温度低于22至14，则从出芽到采摘需要16-25天。这是何时应采摘灰树花的标志。如果阳光充足，灰树花幼时的颜色呈深灰色、黑色。菌盖长大后，菌盖外缘会出现一圈圆形的小白边。这一轮白色的小边就是瓶盖的生长点。随着菌盖长大，菌盖由深灰色变为黄褐色，作为生长点的白色边缘颜色变深，边缘略向内卷曲，此时即可采摘。如果光照不足，灰树花幼时颜色发白，生长点不明显。瓶盖大时，要看瓶盖背面是否有孔。已经很长了，说明雪松已经老化了。老化的灰树花不仅品质差，还会影响下一茬出菇，应及时采收。灰树花的采收方法。采收灰树花时，双手平伸，插在子实体下，在根部两侧稍用力，同时向一个方向倾斜，菌根即被折断。小心不要损坏菌根。有的菌根可以多次长出海藻。检查杂物、杂草等，12天后发洪水，出菇情况照常。 20到40天后，湿蘑菇就会出来了。采收的灰树花，除去根部的泥土、沙石和子实体上的杂草后，即可鲜售。灰树花的储运。新鲜灰树花应存放在密闭的箱子或筐内，每株灰树花应单层出料，尽量不要堆得太高造成挤压。需要密集出料时，菇盖朝下，菇根朝上。灰树花的贮藏温度以4-10为宜。如果温度太高，新鲜的蘑菇会继续生长和老化。灰树花鲜品运输力求平稳，每箱（筐）应单层或双层摆放，避免挤压、碰撞、颠簸。晒干和盐渍是灰树花的主要加工方法。