食用菌的简易贮藏

贮缸量少时，可将缸置于阴凉处，加入缸容积10%30%的新鲜冷水，在水面上放木架，在上面放一容器鲜蘑菇。木架，然后密封罐内贮存。 4至5可保存10至15天，15至18加通风盖可保存5至7天。泡水贮藏泡水隔绝空气，可以减缓香菇的变色。这种方法适合在家里短期存放。注意不要浸泡在铁质容器或含铁量高的水中。盐水浸泡和贮藏 将新鲜香菇用0.6%的盐水浸泡10分钟，捞出，沥干水分，装入塑料袋中。它们可以新鲜保存3 到5 天。 将新鲜平菇和凤尾菇的蒂蒂切掉，放入沸腾的10%盐水中焯水0.5-1分钟，捞出，过凉水，沥干水分，放入保鲜膜中用于短期保鲜的袋子。 将鲜菇离堆肥1厘米处切去蒂，洗净浸入16%18%的盐水中，保鲜15天。吃的时候拿出来泡水20分钟。化学品贮藏将鲜香菇用0.1%b9水溶液浸泡10分钟，取出沥干，在527条件下保鲜8天。 用0.01%焦亚硫酸钠水溶液浸泡3-5分钟，再用0.1%焦亚硫酸钠溶液浸泡25-30分钟，捞出沥干，装入塑料袋密封，1015保存。编辑：皮皮