冬虫夏草的存贮方法

一般一个家庭购买的虫草量会比一次服用的量多一点，所以要注意虫草的储存。冬虫夏草的贮藏要点是防潮、防蛀、防虫。如果用量少，保存时间短，放在阴凉干燥处即可。或用花椒或丹皮放入密封玻璃杯中，放入冰箱冷藏，需要时取用。如果数量大或者需要长期存放，最好在放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为新买的虫草有些潮湿，用完后容易发霉生虫。长期储存。虫草受潮后会成苗，即虫体变空穿壳，捏后变扁，但虫草品质下降。如果用白酒（每公斤250毫升酒）喷虫草，喷后喷水，用硫磺熏，可保苗数月。发现虫草受潮后，应立即曝晒。若有虫，可用硫磺熏之，或用炭火轻烤，然后筛去虫蛀。冬虫夏草不宜存放太久，存放时间过长药效会下降。 80年代以来，脱氧保鲜技术在我国各地逐步推广应用，并应用于冬虫夏草的贮藏。研究表明，脱氧保鲜后的虫草菌品质好，无虫害，长达2年的贮藏期间无损耗。与氯化苦熏蒸法相比，具有许多优点。虫草不仅总蛋白质含量高于后者，而且无毒无害。存储和检查，安全性强。