常压灭菌堆垛包装灭菌方法


1、选择一块迎风向阳的平坦地面(北方地区冬天可放在院子里或室内),在地上铺一层塑料薄膜。 2、根据桩的大小,在地膜上放几排二层砖。每块砖应间隔放置,留有空隙供蒸汽通过。 3、砖排上放置木条或窄木板,注意找平。 4、在木条或窄木板上,可铺设一层透气性好的网布,以防扎袋。但严禁传播其他可能影响上汽的物品。 5、将木耳袋放在上面,木耳袋尽量放高,木耳堆不要太长或太宽。 6、菌种堆放好后,用双层农膜从上到下包裹起来。双层农膜应能延伸至下层薄膜。 7、根据桩顶的大小,用麻袋或其他较厚的物品覆盖在桩顶作为保温层。 8、最后,将格子塑料雨布从叠放的最上层包到最下面,然后用绳子绕着堆扎三圈,再从上往下扎两圈。堆将被包裹。 9、将常压灭菌锅放在离菌垛一米左右的地方,锅底放两层砖,即把锅抬高,有利于通风和排渣。然后连接蒸汽管,将一端插入菌堆底部(木条下方)。不要插入太深,最好是20cm-30cm。注意使蒸汽管口平伸,不要向上或向下倾斜。 10、锅炉点火后,堆内冷蒸汽排尽,下部开始冒出热蒸汽后,可在堆底周围轻轻压上农膜和塑料雨布,并留一个排水口.如果不平整,排水口一定要留在垛底。 11、锅炉点火后,要尽量保持大火,不要使火势忽高忽低。锅炉水位应稳定在水位的中下部。宜打开水开关,使炉内水汽平衡。不要打开它,将其关闭。 12、待桩下部温度达到100(在桩下部第四层测得)后,压实桩底缘,保留出水口。锅炉再燃烧8-10小时,达到杀菌目的。 13. 电堆内温度达到100没有固定的时间。根据蘑菇袋的数量,以2000袋为例,冬季大约需要3-4小时,其他时间需要2.5-3.5小时。

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