老菇场发菌成功“六技巧”

适时延长发酵时间，将堆肥温度提高到50，保持8-10小时，每天翻动一次物料，打出气孔，保持水分适宜，切勿“干烧”。忌用冷水调料套袋冷水“刺激”容易削弱嗜热微生物的活性。应提前两天调整好堆肥的含水量。病菌温度管理采用先高后低的方式。套袋后菌袋温度迅速升至35，袋中心温度升至40两天。然后将袋子翻过来通风，温度下降5左右。再次升温至35，待菌株产生抗体膜后逐渐降温至室温。这样的管理，既可以使培养料中的嗜热放线菌迅速繁殖，达到以菌治菌的目的，又可以杀灭虫卵和一些杂菌。

播种采用颗粒环播法。袋头盖采用中环播种方式，使菌种尽可能避开袋子中心的高温，缩短菌种恢复时间。

避免难闻的气味油漆汽油和杀虫剂散发出的气味对病菌危害很大，应尽可能避免。有经验的蘑菇农民可以在户外培养细菌。

及时防治病虫害俗话说，防病治虫。老菇场病虫害基数高，要积极防治。菌房内霉菌未出前，严格消毒灭虫。霉菌出来后，每3天预防一次，连续3-4次。杀菌和杀虫应同时进行。