食用菌接种过程中降低污染率的注意事项

接种最好在接种室或接种箱内进行。接种室或接种箱要求密闭，操作方便。袋子出锅后趁热抬到接种室或接种箱。最好使用消毒液对细菌进行表面消毒。接种室或接种箱使用前必须消毒（接种箱和接种室可用不熏眼鼻的消毒液熏蒸，用量为每立方米4-6克）。注意：熏蒸前，将接种用的大镊子、酒精棉球、酒精灯等器具放入接种箱或接种室进行熏蒸消毒。接种操作人员要洗手，剪短指甲，用酒精棉球擦拭手和手腕，重点是指尖和指缝。点酒精灯，烧镊子，待镊子冷却后，去除菌种表面的旧接种块、小菇芽、气生菌丝，开始接种。如果是袋装菌种，用酒精棉球擦拭袋口外壁，在火焰上方解开密封圈和棉条。接种时最好两人配合。