用玉米芯做原料菌类品质属上乘

国内利用玉米芯种植菌类一直处于探索阶段，很多技术还没有得到广泛应用。日前，山东省农业科学院土肥研究所主持的“平菇、金针菇玉米芯高产配套技术研究”项目获得成功。技术要点是：将原料粉碎成大豆粒大小的颗粒，堆放24小时，选择相应的最优菌种，提高料水比，适当增加接种量。生物——-化学氮源、微孔菌、温室覆盖土结合麸皮、尿素、大豆秸秆粉的高产高效培养技术，可使菌种生长成功率达到以上99%。蘑菇的生物转化率达到150%，金针菇的生物转化率达到120%。与棉籽壳相比，鲜菇产量相近，成本可降低60%，鲜菇总蛋白质和氨基酸分别提高0.54%和0.4%，纤维素可降低1.137%，口感更细腻，没有棉籽壳特有的棉酚气味。