厨房布局设计六大原则

民以食为天，每个家庭都离不开一日三餐生产基地——的厨房。业主们很高兴能随心所欲地装饰他们的厨房。介绍厨房布局设计六大原则，快来了解一下。

1、空间决定形式原则

主人在设计自己的厨房时，应该根据自己厨房的形状和面积来设置。我们常见的厨房形状有工字形、L形，还有凹形、岛形厨房。但后两种类型的厨房一般需要至少16平方米的空间，这里只提到前两种类型的厨房。 I型厨房的所有功能都在同一轴线上。这种厨房的设计并不复杂。您只需按照生活中的使用顺序从左到右一一设置即可。 L型厨房将所有功能分布在两个轴线上，因此在形式上与I型厨房有很大不同。水槽、冰箱和切菜台位于一个轴上，炉灶位于另一轴上。

二、采光通风原则

厨房的采光面最好不要有阳光直射，这样会损坏厨房里存放的食材。另外，厨房每天都在使用，潮湿是无法避免的，所以要保证厨房通风系统的完善。但需要注意的是，最好不要将炉灶、电线插头设置在通风处、窗户处，以免发生热事故。

3、正投照明原理

很多厨房都设置在阴凉处，即使白天也需要添加灯光。一般厨房照明的照明设计原理是正投照明的原理。正面投射照明是相对于手术台而言的。如果人们在厨房里做饭、切菜，如果背面的光线反向，产生的阴影就会影响人们的操作。因此，将灯设置在柜子、工作台上方更加方便、安全。

4. 实际操作流程原理

如果厨房是随意设计的，只顾设计、好看，而不考虑实际用途，那是不行的。如果做饭需要什么材料或者厨具，就得跑遍整个厨房才能拿到，这太不合理了。最好的设计是A在这里，那么与A高度相关的B的位置就确定了。比如，炉子设计好后，旁边就必须预留一个锅。另外，还有相反的情况。如果设计食品柜的位置，冰箱与食品柜之间必须有一定的距离，否则冰箱散发的热量会加速食品柜内物品的腐烂。

五、高效排污原则

厨房里的油烟是最难清理的。厨房一定要设计有抽油烟机，否则油烟会充满房间，厨房门关不严，油烟甚至会飘散到客厅。然而，市场上销售的抽油烟机大多是仿制国外产品，不符合中国人的烹饪习惯。最明智的做法是在炉子上添加一个替换风扇。

6. 人体工程学原理

工作了一整天，回到家还要弯腰做饭，会很累。人体工程学原理就是针对这一点提出的人性化设计。人体工学原理要求厨房操作台的高度保持在65-90cm。业主需要现场测量。最好将前臂平举，肘部距离桌子低于10-15厘米。吊柜和搁板的高度最好在主人伸手可及的范围内，上部可作为储物空间，存放不常用的物品。经常使用的冰箱、操作台、炉灶通常呈三足状态放置。根据人体工程学原理，三者之间的距离应大于90cm，以便使用厨房的人有足够的操纵空间。