如何设计开放式厨房，避免油烟？

对于年轻人来说，美观时尚的开放式厨房更有吸引力。不过，对于很多经常处理生活必需品的家庭主妇来说，封闭式厨房更实用。那么开放式厨房如何设计才能避免油烟呢？

半开放式厨房

开放式厨房之所以受欢迎，主要是因为其美观度高、互动性强。如果没有油烟的问题，相信很多人都会选择开放式厨房。

如果做不了开放式厨房，何不试试半开放式厨房，在全开放的基础上增加一些物理隔断，或者在封闭的基础上增加一个开放的区域，这样既保留了通透感和相互作用，还能阻挡油烟。

通过玻璃或墙体隔断的隔断设计，可以实现开放式厨房与传统厨房的完美切换。如果油烟过多，则关闭隔断，形成密闭空间；如果油烟不多，就会形成一个空地。

目前，一般的半开放式厨房可以通过玻璃隔断、开门隔断、半墙隔断等方式来实现。

窗户与吧台设计

可能有人会觉得开放式厨房安装玻璃隔断有点奇怪，那不是开放式厨房。

采用室内窗户，厨房与室内空间之间开一扇窗户。做饭时关闭，避免油烟扩散，又不影响客厅空间的通透度，实现开放式厨房的互动性。

小吧台给厨房增加了操作台，也让厨房空间视觉上更大、更通透。闲暇时偶尔喝上一两杯，为生活增添一份情趣。

油烟机怎么选

如果你不想改变开放式厨房的布局，又想解决油烟重的问题，最简单的办法就是选择大功率、吸力强的抽油烟机。

一般情况下，抽油烟机的吸烟效果排名如下：集成灶中式侧吸式带挡板侧吸式欧式（塔式）欧式（T型）。

从吸油性能来看，可以选择深罩式抽油烟机。虽然不够美观，但其防烟罩的设计可以有效防止油烟扩散，而且除油力强，易于拆卸清洗。非常适合开放式厨房。

不过，如果条件允许，建议选择集成灶。吸油烟机的吸油能力基本可以秒胜传统吸油烟机。集成灶容易爆炸，存在安全隐患？别担心，目前市面上的新型集成灶已经解决了这些安全问题。

另外，每次吃完饭后，不要关闭抽油烟机，保持开启10分钟左右，以吸走残留的油烟。

清洁材料的选择

对于开放式厨房，最好选择防滑、防水、易清洁的建材和家具。

搭配防滑耐磨瓷砖或强化木地板。请勿使用实木地板。受热容易变形，缝隙处容易沾上油污。

然后还有更多的清洁工作。如果您要做开放式厨房，请不要偷懒。可以去超市买“食用碱”来清理油垢，直接撒在台面或湿抹布上。该方法有效且无污染。

灶具的选择

现在到处都提倡环保，厨房也是如此。无烟炉等许多新型环保炉具逐渐出现。智能组合灶、微波炉、电磁炉、无烟锅都是不错的选择。

智能组合灶和环保灶非常适合开放式厨房，使用起来更加方便快捷，从根本上解决了开放式厨房油烟大的问题。