厨房设计干货 | 中国人的胃，要靠中国式厨房来养！

中国家庭和食物之间总是有着一种莫名其妙的关系。中国人思念家乡时，也会通过食物表达对家乡、亲人的感情，比如“妈妈包的饺子”、“奶奶蒸的”等。年糕”.

所以，中国的家庭关系可以从一个人的饮食习惯看出。讲究美食的人，一定有一个美好的原生家庭。

饮食习惯的养成与厨房的使用和设计密不可分。如何优化厨房流程，让厨房操作更顺畅、便捷，大幅提升烹饪效率？如何规划厨房的使用面积，让厨房的收纳和操作相得益彰，互不耽误？这就是我们本期要分析的话题。

首先，从厨房动线方面来说。

为了减少疲劳，让操作更加顺畅，动线的设计就显得尤为重要。建议按“洗、切、煎”的顺序排列功能。

您可以按照以下流程规划和设计动线划分：从冰箱取菜—— 水槽清洁—— 蔬菜准备和切割区域—— 炉灶烹饪区域—— 盘子准备区域。

其次，关于厨房的橱柜设计。

1）橱柜一般分为吊柜和地柜。吊柜深度建议30cm左右，并与顶面相连。如果顶面太高，可将吊柜设置在距地柜70cm左右的高度；地柜的高度建议在75-85cm之间，建议深度为60cm，可根据家庭身高灵活调整。

2）如果吊柜高度太高，建议设计一个感应储物篮，方便取放物品。

3）现在橱柜中流行高低桌设计。洗脸盆要稍高一些，炉灶部分要稍微低一些，这样比较舒服。

第三，从厨房的整理清洁方面来看。

1）如果厨房空间不大，各种炊具较多，柜子储物又不够，建议开发墙面空间，利用墙面来存放瓶罐等调料，这样既有显示功能，可拿起使用更方便。

2）为避免卫生盲点，可采用照明。在橱柜、吊柜下方添加光源，不仅可以保证洗菜、切菜时不会被自己的影子遮挡，而且打扫时也更加细心，保证家人饮食健康。

3）洗菜、切菜时，台面上难免会积聚水渍。建议安装挡水条，更方便清洁。

另外，厨房的规划设计上还有很多人性化的小细节，比如把厨房门换成玻璃，既可以阻挡油烟，又可以保证采光效果。还可以根据需要增加一个小吧台，它不仅可以作为隔断，还可以作为轻型用餐区，有效利用开放式厨房的面积。

一个干净、整洁、温馨的厨房对于每个家庭来说都是必不可少的，因为它是孩子心目中对家最好的印象，也是我们中国人最有潜力的性格形成特征。

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