昆明火锅店设计：如何让自己的火锅店脱颖而出

现在火锅店是一家非常受欢迎的餐厅，风靡全国，受到无数昆明人的喜爱。然而，想要在众多火锅店中脱颖而出，不仅需要美味的餐饮服务，还需要装修。有自己的特点。那么昆明火锅店该如何设计？昆明火锅店设计要点有哪些？，就让小编带你了解一下。

一、昆明火锅店如何设计

1.火锅特点

在进行火锅店装修设计之前，我们需要了解自己开的是一家什么类型的火锅店，也就是我们店面的“特色”。火锅店的共同特点有很多：聚餐火锅店、情侣火锅店、自助火锅店、特色火锅店等，根据类型的不同，火锅店的装修也有所不同。

2.情侣火锅店

情侣火锅店以情侣或多人小聚为主。他们应该注意店内隐私的保护。作为2-3人的小桌子，灯光不宜太亮，适宜即可。同时要注意店内的通风和音乐，为顾客提供舒缓、浪漫的就餐氛围。

3.聚餐火锅店

聚餐火锅店是火锅店数量最多的类型。顾客大多是家庭、公司、班级，人数从几人到十几人。分隔出足够的私人房间。

室内灯光应明亮、温馨，以营造热闹、热闹的气氛。由于火锅人数较多，需要规划服务员送餐的动线，以及防滑地砖和瓷砖。

4.自助火锅店

自助火锅店类似于聚餐的火锅店。同时，人员流动性更强。虽然服务员不需要上菜，但收集餐厨垃圾和餐盘的频率更高。与此同时，顾客自己也会继续搬家取餐。线路和路径的设计是一个很大的考验。

大多数自助火锅店都有四通八达的移动路线，路线的中心点是大量的取餐区。取餐区域必须干净、美观、整洁，并有足够的摊位和方便的取餐、上菜空间。

二、昆明火锅店的设计要点

1.干净卫生

火锅店与普通餐厅不同。菜品上桌后，有一个顾客二次加工的过程。另外，火锅含有大量的油，所以对卫生的要求会更高。

火锅店的地板、桌椅、装修应该用什么材料？同时要注意这些区域的清洁美观，及时清洁。如果是带有用餐区的自助式，需要将用餐区打扫干净。

2.通风换气

现在的火锅店大多都是油腻辣的，而且需要长时间的炒制，所以对店内的通风要求很高。通风换气既要保证店内气味不会过度刺激，又要做好降温作用。

很多老式火锅店的通风系统不好，火锅的热量让人难以忍受。为了降温，过度使用风扇、空调，顾客往往就这样对冲冷热，对身体影响很大。时间长了，就不会再有回头客了。

3.动线设计

动线是指人员在某一区域内为完成目标所需要经过的路线。例如，一条灵活便捷的自助火锅店动线，可以在一条路线上完成“油菜+取餐+饮料+酒”。食物+零食等所有物品的获取，而不好的动线则需要主人采取多次行动、走弯路才能获得。

动线的简洁可以灵活利用火锅店的空间，让顾客不会感到“拥挤”。一家好的火锅店需要有多条便捷的路线，以便服务员能够方便地为顾客服务，同时又不干扰顾客的需求。

4.安全消防

所有工装工程都必须有安全合格的装修设计，而火锅店的每张桌子都是一个炉灶，对安全的要求更高。

火锅店一定要注意安全。这不仅是每桌燃气管道的沟通和质量安全，也是店内防滑、防坠落、安全通道的设计。