怎样种榨菜 榨菜栽培的技术要点

如何种植芥菜？芥末是芥末的一个变种，以肉质茎（生菜头）的形式食用。一般都是手工腌制的，但是鲜味也很好，是很多人离不开的开胃小菜。下面我们就来看看芥菜种植的技术要点。

一、榨菜栽培的技术要点

(1)芥菜喜凉爽湿润的气候条件。它不耐霜冻、炎热和干旱。适宜空气温度为10~20。播种太晚会导致过早抽苔和病毒性疾病；播种太晚会导致没有产量。福州地区适宜9月中旬至10月中旬播种。

(2)芥菜的品种很多。四川品种产量高、品质好，但抗病力较弱，适宜在病害轻的地区使用。浙江品种抗病性稍强，但产量和品质不如四川品种。

(3)育苗区应尽量远离蔬菜区。育苗期间必须定期喷洒农药，彻底防治蚜虫。相邻字段也必须同时受到控制。

（4）选择保水保肥能力强、排灌方便的稻田。制作5-8 英寸高、5 英尺宽的边界，每英亩种植3,000 株植物。

(5)多施含磷、钾有机肥作为基肥。追肥应以氮肥为主。追肥的原则是两端轻、中间重。

(6)气候干燥，需多灌水，但不积水。排水不畅容易发生软腐病。

二、榨菜病虫害防治方法

防治蚜虫23次，可交替使用1.8%乳油海正甲胺2500倍液和10%“一通净”3000倍液等农药，防治有翅蚜传播病毒病。

防治菜粉蝶、小菜蛾、斜纹夜蛾等害虫，卵孵化至幼虫3岁前，可用1%维达乳油3000倍液、15%杜邦酸悬浮液4000倍液或10%除去悬浮液。 1000倍液喷雾，注意养蚕安全。