棉子壳培养料增氧升温发酵法

棉籽壳培养料有氧升温发酵方法是作者经过多年探索开发的一种新的发酵方法。与常规发酵方法相比，该方法具有升温快（24小时可达65以上）、温度高（发酵过程中物料温度大多在70以上）、处理时间短等优点。 （4天5夜），发酵品质良好。优势。用经此方法处理的栽培料栽培平菇，不仅污染率低，而且发芽快、结果早、产量高。现将其技术要点介绍如下：

1、利用外部热源，提高发酵起始温度。发酵是微生物在高温下活动的结果。高温微生物活动的最佳温度为5060。因此，应努力提高桩的起始温度。如果可能的话，可以用40至50C的温水将成分混合。如果没有条件，可以在棉籽壳晒后的当天下午趁热将配料混合，以利于高温微生物的早期活动，产生更多的热量，并产生热量。迅速上升，从而减少中低温下有害微生物的发生。活动时间。

2、科学用水，防止水分过多。为了补偿发酵过程中损失的水分，一些菇农在拌料时添加过多的水。这会使培养物的透气性变差，不利于高温微生物的活动。而且水的热容量大，含水量高的料堆升温慢。因此，应根据棉籽壳的绒含量确定适当的水量。一般料水比应控制在1:1.2-1.4。充分混合后，用手握住原料，直至指缝间滴出2至3滴水。翻堆时如发现水量不足，可及时补充。补水应少量多次。不宜一次性补水过多，以免降低料堆温度，影响料堆透气性。

3、限制高度，多储存氧气。棉籽壳培养料比麦秆等培养料体积大，堆积量过高。料堆下部压力孔隙减少，氧气储量不足，不利于高温微生物的繁殖和生长。根据我的经验，料堆的高度为0.8至1米。堆的形状可根据发酵物料的量来确定。如果材料量较大，可砌底宽1.21.5米、高0.81米的长堆。可以用少量材料建造圆形桩。重量小于250公斤的不宜采用发酵法，否则发酵质量难以保证。

4、经常翻动料堆，补充氧气。从堆成后的第二天起，每天早晚翻堆一次，排出二氧化碳，补充高温微生物活动所需的氧气，保持高温微生物的高活性，达到快速升温和降温的目的。堆体温度高。同时避免了常规发酵方法因堆体长时间不翻动而导致堆体表面水汽凝结而导致堆体表面湿度过大、堆体内外水分不平衡等缺点。以及堆面湿度大、温度低造成的中低温有害微生物的滋生。提高发酵质量。

5、双层防护，防病虫害。桩建好后，在桩面喷洒少量500倍敌敌畏和300倍多菌灵混合液，然后用塑料薄膜覆盖。薄膜可以保留热量和水分，还可以防止蚊子和苍蝇的滋生。膜下的化学溶液可杀死或抑制堆面非高温区域的害虫、虫卵和细菌，减少病虫害感染的机会。