枸杞采收（采摘）的时间、方法及注意事项

枸杞是我国的传统中药材，也是著名的保健品。为了增加枸杞的商业价值，枸杞的采收和干燥过程中需要遵循一定的规则。下面我们介绍一下采摘枸杞的时间、方法和注意事项，供参考。

一、枸杞的采摘时间

当果实颜色鲜红、表面光滑光亮、子实体变得柔软而富有弹性、果肉变稠、果肉与果梗易分离时即可采摘。

枸杞一般在芒种后（即6月10日至20日）至秋分（即9月22日至23日）或早霜前采收。早期果期为6月中旬至7月上旬；盛果期为7月中旬至8月下旬；最终收获期为9月初至早霜。

二、枸杞采摘的“三轻两净三不采”

1、三轻：轻拿、轻拿、轻放，防止鲜果受挤压、损坏。

2、两面清洗：每棵树上成熟的枸杞一定要摘干净，每棵树下面掉到地上的枸杞一定要摘干净。

3、三不采摘：早晨有露水不采摘，喷药间隔小于5至7天不采摘，阴天、雨后不采摘。

三、枸杞采摘的“三不宜”

1、不宜过早采摘：果基疏松，果肉稍软。此时正是采摘枸杞的最佳时期。如果采摘过早，采摘橙果，枸杞晒干后会变成黄皮果，影响枸杞的品质和档次。

2、避免碰伤：采摘枸杞时要小心采摘。盛放枸杞的容器宜为盆、桶、筐、篮等，不得使用塑料袋，防止运输过程中挤压或碰撞。

3、不宜湿采：早上有露水或雨后表面未干时不宜采摘枸杞。如果采摘潮湿的水果，果面长期保持干燥，很容易被细菌污染，干果颜色会变深。

四、枸杞采摘后的“四注意”

1、采摘下来的枸杞要及时晒干或晒干，不宜久放。由于刚采摘的枸杞呼吸旺盛，容易发热、出汗，如果放置时间过长，果实晒干后就会发黑、无光泽。

2、枸杞采摘后不宜在阳光下暴晒。日出后即可干燥果实，先弱光，后强光，高温，使果实颜色鲜红。

3、枸杞在干燥过程中，翻动后果肉会受伤，干燥后会变黑。

4、枸杞子晒干后，应趁干时除去果蒂、异常果及其他杂质，然后分级包装，存放于通风干燥处，防止虫蛀、受潮、霉变。

5、枸杞子不宜熏蒸。枸杞子不宜用硫磺熏蒸。用硫磺熏蒸后的果实虽然颜色新鲜，但很容易被污染。