花椒的种植历史

花椒，为芸香科落叶灌木花椒树的果实。一般在立秋前后成熟，分为红椒和青椒。前者因红荚果成熟时呈红色而得名，又称大红袍、红辣椒。后者因成熟后呈灰绿色或棕绿色而得名。有的地方花椒又名秦椒、花椒等，以产地命名。

花椒最初被用作香料。 《诗经周歌》记载“有椒其香”。 《句礼论》记载：“花椒、兰花、茴香，益鼻”。 1978年，河南省固始侯古堆出土了一个花椒铜盒。里面盛了大半盆花椒。它被认为是春秋时期宋襄公妹妹与敌人共谋的陪葬品。由此可见这位贵妇生前非常喜欢这种辣椒。香料。

花椒香气浓郁，果实丰富。在封建时代，它被视为生育、生育的象征。汉代妃嫔的卧室，墙壁上涂有花椒和泥土，称为“花椒房”，寓意温暖芬芳、子孙多福。唐代诗人杜甫在《美人行》中感叹“我嫁云帘中女子”。