有专家曾预言，野菜将成为下世纪餐桌上的绿色食品。如今，野菜越来越与人们的生活息息相关，并逐渐成为一种绿色健康的饮食潮流。那么种植野菜有前景吗？怎样才能种好野菜呢？
一、种植野菜的前景如何
如今，野菜不仅是市民餐桌上的热门商品，也常被列为宾馆、饭店的首选蔬菜。野菜可直接列为绿色无公害蔬菜。既迎合了人们尝鲜的心理，又满足了人们吃“安全蔬菜”的要求。因此，种植野菜有着广阔的前景。
由于野菜市场需求量大、经济效益好，野菜种植现已从一般露地种植发展到大棚、小棚的覆盖种植。原本只能短期供应的野菜，可以推迟到一年四季。全部都有供应。
二、野菜种植技术要点
1、野菜的种植方式
野菜的种植方法取决于季节和野菜的特性。寒冷季节可采用冬季温室，春、秋季可采用拱棚或露地栽培，夏季炎热时宜采用遮阳网栽培不喜强光的野菜。
2、种植野菜的土质要求
大多数野菜具有较强的抗逆性和适应性，根系发达，但也有部分肉质根发达。因此，种植野菜最好选择疏松、肥沃的沙质土壤，并避免田间积水。旱可浇水，涝可排水。
3、野菜的繁殖方法
多用种子繁殖，如苦菜、荠菜、马齿苋、灰白菜、蒲公英等。有些野菜宿根发达，可分株繁殖，如枸杞、薄荷等。小灌木也可以通过一年生枝条的插条繁殖。如果用生根粉处理，效果会更好。
4、要关注有关科技信息
部分野菜种子已由科研部门批量育成，可引种至种子管理部门、农业技术部门或科研部门。例如，中国农业科学院蔬菜花卉研究所就掌握了相当数量的野菜来源。一些尚未批量生产的当地野菜，必须在野外或田间采集或培育。
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